凤庆县托幼机构儿童营养调查结果分析

罗有风

儿童营养状况调查应包括膳食调查、体格检查及有关实验室检查。此类调查对日托的集体儿童尤为重要，托幼机构在入园时期是生长发育的关键时期，此阶段儿童的体格发育和大脑发育迅速，儿童时期的膳食营养与儿童的健康成长关系密切［1］。为了解凤庆县城区托幼机构儿童膳食营养与健康状况，我院儿保科于2011年6月对辖区内3所托幼机构的1532名儿童进行了体检发育检查、评价及膳食营养调查。

对象和方法

1.对象:凤庆县城区4所托幼机构的1532名日托的集体儿童，其中男 744名，女 758名，年龄2～6岁。

2.方法

(1)调查项目:对所有入园的儿童进行全身体格检查，身高、体重、坐高、头围、胸围、上臂围、五官科、内科、血红蛋白测定等均按"1985年全国儿童体格发育调查方案"要求进行检查。膳食调查(称重法)按《实用儿童营养学》要求进行。

(2)评价方法:用WZR-EA(学前儿童专用)儿童保健电脑进行综合评价儿童生长发育状况，按《实用儿童营养学》进行膳食营养评价。血红蛋白化验采用比色法。

(3)质量控制:整个调查均由儿保科专技人员负责，采用统的方法、统一器械(身高计、坐高计、体重称及“称重法”容器及衡器等)、统一的标准进行体格检查营养评价及膳食调查。

结 果

1.体格发育状况评价:1532名儿童中，按均值离差法进行评价:体重在均值上672例，占43.86%，在均值下860例，占56.14%。身高在均值上756例，占49.35%，在均值下776例，占50.65%。体重正常1344例，占77.30%，轻度营养不良160例，占10.44%，肥胖28例，占1.83%。中、重度营养不良未检出。

2.血色素化验结果……