沂州木瓜高产建园栽培技术

齐晓青，黄晓霖，张 婷，邱鸿权，纪 凤

（1.临沂市林业科学研究所，山东 临沂 276000；2.临沂市林业科技推广中心，山东 临沂 276000；3.临沂市场圃站，山东 临沂 276000）

沂州木瓜高产建园栽培技术

齐晓青1，黄晓霖2，张 婷2，邱鸿权3，纪 凤1

（1.临沂市林业科学研究所，山东 临沂 276000；2.临沂市林业科技推广中心，山东 临沂 276000；3.临沂市场圃站，山东 临沂 276000）

沂州木瓜是一种多用途树种，集观赏、食用、药用、营养保健于一体。通过建园选址、授粉树搭配、整形修剪、保花促果以及加强病虫害防治等一系列栽培技术措施，以达到沂州木瓜园高产稳产的目的。

良种搭配，整形修剪，保花促果，病虫防治

木瓜（Chaenomelessinensis Koehne），属蔷薇科木瓜属植物，全世界共5种，其中皱皮木瓜、毛叶木瓜、光皮木瓜、藏木瓜原产于我国。木瓜是一种多用途树种，集观赏、食用、药用、营养保健于一体，其中以皱皮木瓜药用价值最高。临沂市木瓜建园栽培已有百年历史，是皱皮木瓜的主产区，其品种资源和变异类型丰富，定向筛选出丰产、稳产性好适于加工的果用新品种有罗扶、长俊、红霞、一品香等新品种，形成了沂州木瓜著名品牌。

沂州木瓜为落叶灌木，高1～2m，果实木质素含量低，药用价值高，可加工成木瓜果脯、木瓜酱、木瓜汁、木瓜醋等食品。

1 园址选择

沂州木瓜喜光、耐旱、怕水淹、喜微酸性土壤，要选择在背风向阳、排水良好的沙壤土地段建园，避免选用粘重土壤建园。

2 良种搭配

沂州木瓜同一品种自花结实率仅30%左右，建园时要合理配植授粉树。授粉树要选择品质优良和主栽品种花期一致，花粉量大的品种。主栽品种和授粉树相距不超过50m，比例为 5∶1，授粉树分布均匀。

3 整地与施基肥

对新建木瓜园地，要在秋冬或初春，全面深翻20～30cm，结合深翻施土杂肥45～75t/hm2，栽植前整平耙细，开挖40cm见方的植树穴或开挖宽40cm、深40cm植树沟。

4 栽植与定干

4.1 栽植

4.1.1 秋季栽植 秋天木瓜树落叶后至土壤封冻前栽植，根系仍能生长，第2年发芽早，成活率高。栽植后浇透水，培好植树穴。

4.1.2 春季栽植 土壤解冻后至发芽前是春季栽植最佳时期，应做到随起随栽，栽后及时浇水。

4.2 定干

栽植后要及时定干，定干高度为0.8m为宜。

5 田间管理

5.1 浇水

栽后及时浇透水，3d后再浇水1次，以后视土壤干旱情况及时浇水。

5.2 施肥

沂州木瓜园1a要进行3次土壤追肥，一是春季开花前施肥，这次施肥以N肥为主，如碳铵、复合肥、二铵等。这次施肥可以促进树体生长，增加开花量，提高坐果率；二是夏季6～7月份追肥，这次追肥以P、K肥为主，控制N肥施用量，以防徒长。可以加速果实生长，提高产量和果实品质；三是秋季采果后追肥，于9月下旬至10月上旬，结合土壤深翻改良，施入有机肥。有机肥中加入适量过磷酸钙，有利于有机肥的分解、吸收。此时土壤温度比较适宜，根系吸收能力也比较活跃，施肥后有利于根系吸收。可促进树体的营养生长，来年花芽数量多，质量好，坐果率高，产量和果实品质有显著提高。

根外施肥：早春发芽前喷尿素0.5%～1%，盛花期前后喷0.3%的硼砂和尿素的混合液，提高坐果率。

5.3 木瓜园间作

利用木瓜树行间的空地，合理种植粮油作物或绿肥，不但能提高土地利用率，增加果园经济收入，还有利于提高土壤肥力，促进树木生长，提高果园产量。适于木瓜园间作的粮油作物有红薯、花生、绿豆、油菜等，不能间作小麦、玉米等高秆作物，也不能间作蔬菜，以免加剧与木瓜树争肥、争水的矛盾，不利其生长、结果。

5.4 果园树盘覆草

木瓜园覆草，最宜在麦收后，雨季前进行，可供覆盖的材料有麦糠、麦秆、田间杂草，以及铡碎的其他作物秸秆。每株覆草5～10kg，其上撒一层园地土壤，以防风吹。冬季刨园时，将覆草翻入土中。果园覆草，可以保持水土，减少土壤内水分和养分的流失，增加土壤肥力，达到增加产量的目的。

5.5 地膜覆盖树盘

选用厚度为0.07mm左右的聚乙烯薄膜。覆盖前先整树盘，灌水后，每株施入0.2～2kg氮素化肥，用薄膜盖好树盘，四周用土压好。1a内不用除草施肥，增产效果明显。

6 整形修剪及促花保果措施

6.1 整形修剪

整形修剪是木瓜园管理的一项重要技术措施，不修剪的木瓜树，树干成形慢、结果迟、枝条乱、产量低、果实质量差、病虫害严重、生产效益不高。通过整形修剪，能使树体形成牢固的树体骨架，树冠内通风透光良好、病虫害少、结果早、丰产、稳产、延长结果年限。

6.1.1 整形修剪的时期 夏季修剪和冬季修剪。以夏季修剪为主，冬季修剪为辅。要改变传统的以冬剪为主，夏季修剪为辅的做法。进行全年修剪管理。

6.1.2 整形 木瓜枝条硬、萌芽力与成枝力均强，长、中、短果枝均能结果，以短果枝结果为主，干较直立，适于密植栽培，生产上常用的树形有：纺缍形、开心形、丛状形等。

6.1.3 修剪方法 开张枝条角度以秋季拉枝、撑枝为好，背上枝，应及时抹除。

①疏枝。枝条过多，相互重叠、相互遮荫、开花多、坐果少，出现这种情况要对交叉枝、重叠枝、直立枝、病虫枝、细弱枝从枝条基部剪除，集中养分。

②短截。把1a生枝条部分短截。主要是刺激剪口下芽的长势，长成长条，扩大树冠，但不利于养分积累和开花结果。短截应与缓放相结合，使枝条发育充实，多开花结果。

③回缩。把2a生以上枝剪去一部分叫回缩。当结果枝组成花难、坐果率低、长势弱、形成冗长的结果枝时，可适当回缩，通过回缩减少无效消耗，集中养分供应，恢复树势，促进果品质量。

④摘心。生长季节对新梢去头摘心，促进分枝，由一条枝变为多条枝，由长梢变为短梢，防止新梢徒长。生长季节多次摘心，促进花芽分化，提高坐果率。

⑤抹芽。对主枝背上的萌芽和剪口部位多余的萌芽应及早抹除，抹芽宜早不宜晚，可节省养分，抹芽早省时省工。

6.2 授粉及疏花疏果

花期放蜂辅助授粉或人工辅助授粉，提高坐果率。

疏花疏果，大型果品种果果相距20cm左右，小型果相距15cm左右。

7 病虫害防治

（1）蚜虫。1a发生10余代。防治方法：①在4月底5月初，第1代蚜虫尚未卷叶前，喷松蚜威、吡虫啉、溴氰菊酯。②在5月上中旬，将树干上的老皮去掉，涂6cm宽吡虫啉药环，涂后用塑料布包好。③剪除被害枝条，集中烧毁。

（2）食心虫。主要危害木瓜果实，降低商品价值。食心虫有两种：桃小食心虫和梨小食心虫。防治方法：①6～7月喷功夫菊酯、速灭杀丁、灭扫利。②在5～6月全园地面喷施辛硫磷，封锁地面，防止成虫出土。

（3）蛀干害虫。蛀干害虫有两种：天牛和木毒蛾。防治方法：树干虫孔内注药熏蒸杀幼虫。虫孔内放入毒签、磷化铝药片、棉球沾敌敌畏药液后，虫孔用黄泥封口。

［1］李明，姜淑红，李振金，等，皱皮木瓜育苗技术［J］.林业科技开发，2006，20（2）：86-86.

［2］张子德，马俊莲.果品蔬菜贮藏运输学［M］.北京：中国农业科学技术出版社，5-12.

［3］舒毅，谭陶，张思宇，等.槲皮素的药理学研究进展［J］.华西药学杂志，2008，23（6）：689－691.

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