2012年第三季度生猪及猪肉市场分析及预测

刘艳芳

（中商流通生产力促进中心，北京市100006）

1 8月份生猪及猪肉价格触底反弹，9月份价格环比持续上涨

由于生猪供给较多，2012年1～7月份猪价持续下跌，8月份价格触底反弹，9月份涨幅扩大。

养殖环节：8月上旬开始，生猪出栏价格开始上涨。据调查，8月上旬、中旬和下旬的价格分别为14.4元/kg、14.6元/kg和 14.8元/kg，较 7月份的14.3元/kg上涨1.8%。9月份，生猪价格继续呈现上涨态势，月度平均价格为15.0元/kg，环比上涨2.8%，涨幅较8月份有所扩大。9月上、中、下旬生猪价格分别为 14.9元/kg、15.5元/kg和15.4元/kg。

屠宰环节：国家政府网站公布的数据显示，7月底白条肉出厂价格开始回升，8月份继续这种回升态势，8月份白条肉出厂价为19.64元/kg，环比上涨2.0%，8月份前四周白条肉出厂价每千克分别为19.29元、19.45元、19.66元和19.85元。9月份 （前四周），白条肉出厂均价为 20.13元/kg， 环比上涨2.5%，涨幅较8月份有所扩大。9月份前四周价格分别为每千克19.95元、20.05元、20.19元和20.31元。

批发零售环节：商务预报公布数据显示，9月份，鲜猪肉平均批发价格为20.57元/kg，比8月份的20.0元/kg上涨3%，9月份，前四周价格分别为20.35元/kg、20.58元/kg， 20.61元/kg和20.72元/kg。

2 饲料价格继续上涨，9月份涨幅缩小

2.1 玉米价格连续上涨，9月份涨幅缩小

政府网站公布数据显示，玉米批发价格由年初的2.36元/kg，上涨到8月下旬的2.52元/kg，涨幅达6.8%。进入8月份，国内多个玉米主产区遭受虫灾，但截至8月下旬，病虫害防治进展基本顺利，各地病虫害快速扩张的趋势被遏制，对国内玉米产量影响不大，同时考虑到新玉米即将上市，8月份玉米购进价格涨幅缩小。9月份以后，华北、华中等局部地区春玉米上市，供应量增加，全国养殖企业玉米购进价格与8月份基本持平，为2.57元/kg。……