日粮中添加酵母培养物对育成期土杂鸡健康状况及免疫机能影响的研究

付 林

（玉溪农业职业技术学院，玉溪 653106）

1 前 言

酵母培养物作为益生素添加剂中的一类，益生素是一类活微生物制剂，它作为一种新型饲料添加剂，具有无毒、无副作用，以及促进动物生长，提高饲料转化率，增强动物机体的免疫功能等特点，目前已被广泛用于畜禽养殖业中。而饲料中添加抗生素促进动物生长已有50多年的历史，对集约化畜牧业的发展做出了重大贡献。随着人们生活水平的提高和对健康的重视程度不断加强，人们开始发现抗生素饲料添加剂在带来巨大经济效益的背后所隐藏的负面效应，如抗生素引起的内源性感染和二重感染（刘亚力，1999），耐药性的产生，肠道正常菌群的破坏和畜产品及环境中的残留等问题，这些都将对养殖业、饲料工业和动物带来严重威胁，进而通过食物链危及人类的健康。因此，面对目前土杂鸡广泛的养殖市场及满足人们生活水平提高对优质鸡肉的需求。同时，禁止抗生素添加剂在畜牧业中使用的呼声越来越高，研究和开发新的抗生素替代品的工作更加紧迫，益生素的应用前景更为广阔。

2 材料与方法

2.1 试验材料

酵母培养物。

2.2 试验动物与分组

本试验用动物为云南省江川县宏丰养鸡场的28日龄脱温土杂鸡200 只，公母各100只，鸡群未见任何异常，生产性能良好。将200只鸡随机分为5组，每组公母各20只，即试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组和对照组（Ⅴ组）。在试验组基础日粮中分别添加酵母培养物0.30%、0.25%、0.20%、0. 15 %，但不加任何抗生素。……