马铃薯种薯简易贮运技术

苏宇静

马铃薯鲜薯块茎含水量高，运输和长期贮藏有困难，贮运过程中受温度、湿度、包装和装卸等因素影响较大，目前适合种薯贮运的是冷链物流体系，但需要冷藏专用车且成本较高。研究一种廉价简易的贮运技术对于种薯运输，尤其是对于经济欠发达的西部地区种薯贮运具有重要的现实意义和经济价值。据此，笔者开展了马铃薯种薯贮运保鲜综合技术研究及集成示范，重点对运输车厢进行简易改进，项目组根据研究结果制定了两项地方标准：马铃薯种薯贮藏技术规程（DB64/T726—2011）、马铃薯种薯加工运输技术规程（DB64/T729—2011），经宁夏回族自治区质量技术监督局批准通过已颁布实施。

1 种薯采收

1.1 采收成熟度早熟种播后60～65d（天）、中早熟种播后65～70d（天）、晚熟种播后75～80d（天）即可收获。

1.2 采收条件 收获时避免机械操作和品种混杂，不同品种分开收获。最好晴天收获，防止雨淋，就地晾晒半天左右，散发部分水分，使薯皮干燥，以降低贮藏中的发病率。当天运回，防止夜间冻伤，不能用马铃薯茎秆覆盖块茎。收后摊晾4～7d（天），剔除烂薯、病薯、伤薯及杂物。

2 种薯包装

2.1 包装前处理 包装场地应通风、防晒、防雨，干净整洁，远离有毒、有异味、有刺激性气体的物品。包装场地的地面、流水线、不合格种薯堆积处、配称台等应每天上午、下午的开工前后各消毒1次。按种薯个体质量大小依次分级摊晾，摊晾后的种薯按级放于框中，按每箱装马铃薯种薯质量要求过称，每框对应一箱，不能偏离标准装箱净质量的±0.2kg。……