中草药在畜产品质量安全生产中的运用

文│付国兵 张丽明（山西省晋中市畜牧兽医局）

近年来，中草药以毒副作用小、无残留和不产生抗药性等优点，成为我国现阶段及未来畜禽养殖业安全发展的焦点，对保障畜产品质量安全具有重要意义。

一、中草药的优势

1.资源广泛性。我国地域辽阔，中草药资源丰富，易种易收，且使用简便。据全国中药资源普查统计，我国有记载的药用资源多达12807种。全国经营的药材品种1200多种，中药材年收购总值在160亿元左右。

2.安全可靠性。中草药是天然物质，其成分易被吸收利用，不能被吸收的也能顺利排出体外，在体外被细菌等分解，不会污染水环境。目前，研制上市的国家标准中成药有8000多种。除药典所标明的剧毒药物之外，绝大多数中草药和中成药都是安全、有效的，尤其是与西医化学合成药造成的药源性疾病危害相比，中药安全低毒的优势更加突出。至今医学研究还未发现中草药有耐药性问题的报道。

3.理念科学性。中药在畜牧业中的应用建立在中兽医理论的基础上，它的各个学说都贯穿着平衡存在、相互协调理念。在阴阳五行理论基础上的中药应用理念是十分科学的。

4.功能多样性。中草药成分较为复杂，决定了其功能的多样性，有的中药有一种作用，有的有数种作用，还有的有双向调节作用。而中药往往是多味药复合方剂，其作用面则得到进一步拓展，进而产生多方面综合作用，促使机体恢复正常生理功能。

5.应用灵活性。中药防治的灵活多样性表现在两个方面：一是一法治多病，或一方治多病，如用补中益气汤加减（补气法）可以治疗因营养不良引起的母畜缺乳、漏奶、不孕、母畜产后瘫痪、子宫脱、自汗、产蛋鸡疲劳综合征、脱肛等；……