云南砚山产阳荷微量元素研究

胡国海，宋建平，田 洪，解成俊

（文山学院 生化系，云南 文山 663000）

阳荷（Zingiber strioatum）是姜科姜属草本植物，又名蘘荷、野姜、猴姜、野老姜等。［1］据《本草纲目》记载，阳荷姜不仅可作为蔬菜食用，而且具有活血调经，镇咳祛痰，消肿解毒等药用功效［2］。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，所含纤维素还是一种不产生热能的多糖营养物质［3］，经常食用，有利于保持消化道通畅，维持正常的排便功能，可治疗便秘，消积健胃，对于糖尿病有特殊功效。阳荷原为野生，后经人工驯化栽培，能适应恶劣的气候环境，生命力极强，基本上没有病虫害，根本无须使用农药，是一种食药兼用的天然膳食纤维绿色食品［4］。实验以砚山产阳荷为原料，采用灰化法处理样品，用火焰原子吸收光谱法测定其微量元素，为砚山产阳荷的开发提供依据。

1 实验与方法

1.1 仪器与试剂

GGX-6塞曼火焰原子吸收光谱仪（北京地质研究所）；锌、锰、铜、铁、镍、铬、镉、钴、铅元素空心阴极灯（北京）；恒温干燥箱202型（北京）；电子天平（瑞士Precisa）；马沸炉；DS-2型高速组织捣碎机等。

硝酸为优级纯；盐酸为优级纯；分析测定用水均为超纯水；9种金属元素标准品纯度99.99%。

1.2 样品来源

2010年8月，在文山州砚山县市场上购得产自县城周边的阳荷，由沐建华高级实验师鉴定。

1.3 样品预处理

将购置的阳荷鲜样用超纯水洗净晾干水分，称量其质量并记录。将样品放入试样盘中，在恒温干燥箱内65 ℃将样品烘干，用植物组织捣碎机将样品捣碎，并置于干燥器内备用。

分别准确称取2.000 g（平行2次）阳荷粉碎干样品，用定量滤纸包好，放入坩埚置于电炉上加热直到完全灰化，移至马沸炉内，在550 ℃下恒温6 h，使样品完全灰化。……