鱼跳锅

京河

在城里呆久了，看惯了钢筋水泥的高楼大厦，人们开始憧憬淳朴的田园生活，去郊外欣赏自然美景。夏大刚是个大学生，每年都要去郊外旅游一次，按他的话来说就是“回归自然，放飞自己被‘束缚的灵魂”。

这天，夏大刚到农村去采风，溜达到一条河边时，发现河水波光粼粼，岸上柳绿花红，令人陶醉。

河对岸有一条渔船向夏大刚这边划来，划船的是一个老大爷，看样子有七十来岁，精气神却十足。夏大刚冲老大爷喊：“大爷，能不能让我坐到船上，欣赏一下河中美景呀？”老大爷耳朵很好使，听到招呼声，晃动膀子，很快把船划到岸边。

夏大刚上了渔船，被河边美景深深地迷住了，他手里端着手机，不停地照相录影，还和老大爷聊起家常。转眼间，天过晌午，夏大刚肚子咕咕乱叫，他一皱眉头：“大爷，我肚子都饿扁了，附近有没有小饭店，我想垫垫肚皮。”

老大爷咧着嘴大笑：“这里偏僻得很啊，有人如果在附近开饭馆不是要赔光了吗？”

老大爷瞅着夏大刚有点蔫，偷笑了几声，转身回到船舱，回来时拿了一块木板，一个小炭锅，还有一个大布包。老大爷用刀把葱姜切成碎末，往锅里放了油，爆香后加入葱姜末，又从布包里取了八角与大料，然后倒入半锅清水，把锅盖一扣，闭眼养神。

夏大刚不明就里：“大爷呀，你这是做的什么菜？”

老大爷没抬眼皮：“鱼跳锅。”

夏大刚最爱吃鱼，鱼肉有营养，还不油腻。刚乐完，他又一想，鱼跳锅？那得有鱼呀，可老大爷只是放了油和作料，主料鱼没有啊？……