动物尿液中沙丁胺醇残留快速检测

伍 季，尹红娜*，竹 磊，吕 微

(1.河南省食品质量安全控制工程技术研究中心，河南 郑州 450002；2.河南省商业科学研究所有限责任公司，河南 郑州 450002)

动物尿液中沙丁胺醇残留快速检测

伍 季1,2，尹红娜2,*，竹 磊1，吕 微1

(1.河南省食品质量安全控制工程技术研究中心，河南 郑州 450002；2.河南省商业科学研究所有限责任公司，河南 郑州 450002)

探索一种动物尿液样品沙丁胺醇残留的快速检测方法。分别研究提取溶剂、β-环糊精与小分子醇的协同增敏作用和pH值对检测结果的影响，对该方法的选择性、线性方程、精密度和回收率以及检出限进行考察。结果表明：最佳提取溶剂为异丁醇，β-环糊精浓度为5mmoL/L，添加4%(V/V)的乙醇之后，能够明显增加沙丁胺醇荧光强度，最佳pH9；该方法的精密度相对标准偏差、回收率以及检出限分别为0.13%、96.57%、0.8μg/L。该动物尿液中沙丁胺醇残留的荧光光度检测方法，整个过程只需10～15min，操作方便，适合于现场检测。

沙丁胺醇；残留；动物尿液；荧光光度法；快速检测

沙丁胺醇(salbutamol，SAL)属于β2-兴奋剂的一种，化学名称为1-(4-羟基-3-羟甲基苯基)-2-(叔丁氨基)乙醇，是一种能与β2-肾上腺素能受体结合的药物，临床主要用于治疗哮喘、支气管痉挛等[1]。将SAL作为饲料添加剂使用，能显著促进动物生长，增加饲料转化率和瘦肉率[2-3]，长期超量使用，则会在动物组织中蓄积，人过量使用这种动物产品后会引发中毒。

随着对“瘦肉精”的监察和检测力度的增大，一些非法使用者开始转向其他替代品。由于沙丁胺醇的结构与“瘦肉精”相似，所以其具有相似的作用[4]；……