论高职《酒店英语》课程情境化教学改革思路

马芙

（辽宁林业职业技术学院 辽宁 沈阳 110101）

论高职《酒店英语》课程情境化教学改革思路

马芙

（辽宁林业职业技术学院 辽宁 沈阳 110101）

高职《酒店英语》课程的改革与设计要依据酒店实际工作情况来实施。本文对高职教育《酒店英语》课程现状及存在的问题进行分析，阐述了以真实的工作情境为教学内容的《酒店英语》课程改革思路以及教学项目的设计与实施，提出了新的考核方案，并对课程改革中所面临的问题进行了探讨。

高职；酒店英语；情境化教学；改革

据联合国世界旅游组织（WTO）统计数据，中国2010年接待境外旅游者达到5598万人，居世界第三位。在2009年末，我国境内已建有包括数百家5星级酒店在内的万余家星级酒店。酒店行业的迅猛发展使酒店管理专业教育得到了国家教育部的高度重视。近年来，包括本科、高职、中职及社会培训班等在内的各个层次的教育资源纷纷开设酒店管理专业课程。通过对酒店行业人员所需的能力、知识及相关素质进行深入的调查及研究结果表明，酒店专业英语是酒店从业人员必备的知识之一。例如，对辽宁林业职业技术学院酒店管理专业毕业生的就业进行的跟踪调查表明，英语能力强的学生的初次就业率、就业岗位及再次升迁的机会要明显好于英语能力弱的学生。为此，《酒店英语》这门课程被绝大部分高职酒店管理专业设为专业核心课或专业必修课程。然而，通过对毕业生就业后能力跟踪调查及同酒店管理者进行沟通访谈的结果表明，目前的高职酒店英语教育无法满足行业对于酒店英语能力的需求，《酒店英语》课程改革势在必行。……