草鱼种对蛋白质、糖类、脂肪、混合无机盐及氨基酸的适宜需要量研究

轩子群，潘晓玲，张延华，卢 红，马 强 (山东省淡水水产研究所，山东 济南 250117)

草鱼种对蛋白质、糖类、脂肪、混合无机盐及氨基酸的适宜需要量研究

轩子群，潘晓玲，张延华，卢 红，马 强 (山东省淡水水产研究所，山东 济南 250117)

为了解草鱼(Ctenopharyngodonidellus)对蛋白质、糖类、脂肪、混合无机盐及氨基酸的适宜需要量，采用正交表L9(34)设计试验饲料进行了2期饲喂试验，以增重率、特定生长率和饲料转换率3项生物学指标为依据进行综合分析。结果表明：在受试条件下，各营养素的适宜需要量(g/100g)为：蛋白质35、糖类40、脂肪1～3、混合无机盐8、纤维素13～16。各营养素影响草鱼生长的主次顺序为蛋白质gt;混合无机盐gt;糖类和脂肪。草鱼种对必需氨基酸的适宜需要量(g/100g)分别为：苏氨酸1.11、缬氨酸1.39、蛋氨酸0.86、异亮氨酸1.15、亮氨酸2.00、苯丙氨酸1.53、赖氨酸2.14、组氨酸0.59、精氨酸1.88。

草鱼(Ctenopharyngodonidellus)；蛋白质；混合无机盐；糖类；脂肪；必需氨基酸；适宜需要量

鱼类需要蛋白质、糖类、脂肪、混合无机盐和维生素等5大营养素。通常情况下，对鱼类营养素需要量的研究是孤立进行的，但各种营养素在机能代谢上并非互相独立，而是相互联系的。因此，鱼类对某一种营养素的需求量会受到饲料中其他营养素的影响，由此引发了有关学者对营养素之间相互作用及相互关联的研究。如毛永庆等[1]采用正交设计饲料法研究了草鱼(Ctenopharyngodonidellu)对蛋白质等几种营养素的日需要量，刘汉华等[2]用正交表L9(34)设计饲料对鲤鱼(CyprinuscarpioLinnaeus)的营养需要量进行了研究。本研究应用正交设计试验饲料的方法，对草鱼蛋白质、脂肪、糖类和混合无机盐的适宜需要量进行了2期试验研究；……