做大做强湖北农产品加工业的路径与对策分析

薛家林

做大做强湖北农产品加工业的路径与对策分析

农产品加工业的迅猛发展已成为世界性趋势。湖北要实现由农业大省向农业强省跨越，必须突破性发展农产品加工业。分析了湖北省农产品加工业的资源、产业基础和背景,研究结论表明:湖北省农产品加工业总体水平较低,产业层次不高，创新能力不强，服务体系滞后等。为此，提出了相关建议和对策。

湖北省；农产品加工业；路径；对策分析

“湖广熟，天下足”，湖北是中国的重要粮仓。因此，湖北要与全国其他农业大省一道，承载特定的使命。新中国成立之初，人们渴望农业能圆一个丰衣足食的梦想；工业化起步之时，农业扛起为共和国积累资本的重任……如今，市场经济的取向，工业理念的注入，农业现代化的兴起，城乡统筹发展进程的加快，湖北农业农村面貌焕然一新。然而，尽管湖北省已有良好的产业基础，但与山东、河南、浙江等农业发达省份相比，仍存在较大差距，尤其是农产品加工业水平已不适应现代农业发展的要求。充分发挥湖北的农产品资源优势，做大做强湖北的农产品加工业具有积极而现实的意义。

1 做大做强湖北农产品加工业的必要性

1.1 农产品加工业的迅猛发展已成为世界性趋势

发达国家农产品加工业的发展伴随着工业革命孕育而生。工业革命后，欧洲建立起农产品生产、加工、储运和销售的组织体系、市场体系和技术体系。20世纪70年代，由于自动控制和质量管理技术的发展，使农产品加工业和食品工业实现了有机联合，扩大了生产规模，开始向跨国公司发展；