反胶束体系中脂肪酶催化棉籽油制备生物柴油

左晓旭，李芳芳，陈芳，高剑峰

（石河子大学生命科学学院，石河子832000）

反胶束是一种由表面活性剂在含少量水的非极性溶剂中自发形成的透明或半透明的热力学稳定系统［1－2］。其内部可溶解水和其它水性分子，这些水性分子所形成的膜能将油水两相分开。高度分散的反胶束体系不仅为酶催化提供更大的相界面，且避免了酶和周围有机相接触，从而使酶保持较高活性［3］。

生物柴油是一种环境友好的可再生清洁燃料［4］，其最主要成分是脂肪酸甲酯。曹卫彬等［5］人测试了棉籽油生物柴油的燃烧和排放性能，结果表明生物柴油的含氧性具有促进燃料充分燃烧，可提高燃烧效率，有效改善柴油机碳烟排放。Xu Yuanyuan等［6］用乙酸甲酯代替甲醇作为酰基受体制备了生物柴油，实验结果表明乙酸甲酯及反应副产物三乙酸甘油酯对脂肪酶均没有抑制作用，但该工艺需要大量的脂肪酶（脂肪酶用量为原料油质量的30%），这使得它的工业化应用受到很大限制。Su Erzheng等［7］以固定化脂肪酶Novozym435为催化剂、碳酸二甲酯为酰基受体、石油醚为有机溶剂制备了生物柴油，在重复实验中，需要在每次反应后用丙酮洗涤Novozym435，5次反应后，Novozym435的相对活性仅为80%左右。利用酶法合成生物柴油具有反应条件温和、产物易回收、无污染物排放等优点心［8－11］，但是该方法也存在一些问题，由于甲醇等短链醇对酶等蛋白质有变性作用，因而过量的短链醇对酶催化反应有很强的抑制作用，使酶活性降低甚至失去活性。……