川南地区笋子芥无公害高产栽培技术

钟孝云 官长富 唐玉霞

川南笋子芥栽培可选择泸州稀节子棒菜、自贡白甲菜头、内江白棒菜等品种。近年来，该地区笋子芥栽培的连作重茬现象普遍，连作障碍和病毒病（俗称黄叶病）的发生较为突出，因此要适时播种，不可过迟或过早，一般在8月上中旬，选离十字花科蔬菜较远的地块，以减少蚜虫传毒几率；整个栽培过程中要注意病虫害防治和肥水管理。

笋子芥属十字花科芸薹属芥菜种，属于茎用芥菜类蔬菜，茎用芥菜还包括抱子芥和茎瘤芥，其中笋子芥在川南又称为棒菜、笋子青菜等。笋子芥以其肥大的棒状肉质茎为主要食用部位，茎可鲜食，叶可作腌渍泡菜、酸菜等。笋子芥在西南地区及长江流域栽培较为普遍，但是以四川盆地其肉质茎的膨大最为充分，其产量、品质均优于其他地区，在川南常年栽培面积较大，是蔬菜基地秋种冬收栽培的主要品种，具有较高的经济效益和明显的地域特色。

近年来，笋子芥栽培的连作重茬现象普遍，连作障碍和病毒病（俗称黄叶病）的发生较为突出，严重影响了其产量和品质，效益较低。为此，笔者在富顺县无公害蔬菜科技示范园内进行了4年的笋子芥无公害栽培试验示范及推广，取得了较好的经济效益和社会效益，并总结出适合当地气候特点的笋子芥无公害栽培技术，现将该技术要点介绍如下，供相似气候区及儿菜、榨菜等其他茎用芥菜栽培参考。

1 品种选择

笋子芥品种资源十分……