黄精多糖肽的单糖组成和抗氧化活性*

梁引库，吴三桥，徐仲阳，李新生，杨海涛，刘军海

1(陕西理工学院陕西省资源生物重点实验室，陕西汉中，723000)2(陕西理工学院化学与环境科学学院，陕西汉中，723000)3(青海省农林科学院，青海西宁，810016)

黄精又名老虎姜、鸡头参、玉竹，始载于《名医别录》，属于百合科(Liliaceae)黄精属(Polygouatum)。有滇黄精(Polygonatum kingianum Coll.)、黄精(Polygonatum sibiricum Red.)或多花黄精(Polygonatum cyrtonema Hua.)的干燥根茎。黄精中主要成分是黄精多糖(Polygonatum sibiricum polysaccharides，PSP.)，黄精多糖能调脂，抑制动物动脉粥样硬化［1－2］，显著降低肾上腺素诱发的高血糖小鼠的血糖值［3］，延长果蝇的平均寿命和最高寿命［4］，能对抗环磷酰胺所致小鼠外周血白细胞的减少，具有抗贫血的作用［5］。此外，黄精多糖具有抗病毒及免疫激发作用，能提高小鼠的免疫能力［6－8］。黄芳等报道从菌体中提取的一般由葡聚糖组成的活性多糖具有一定的抗肿瘤活性［9］，例如从猪苓中提取菌体中提取的多糖组分其抗肿瘤成分是带(1－6)支链的 β-(1，3)-D-葡聚糖［10］;从香菇中提取的具有抗肿瘤活性的也是由β-1，3结合的直连葡聚糖构成。因此多糖的单糖组成对其活性具有重要的影响［11］。而黄精多糖肽又是黄精多糖的主要组成成分，多糖肽是多糖与蛋白质的复合体，研究表明多糖中多糖肽具有重要的药理学作用，而且肽类化合物与多糖等混合药理作用往往超过单纯的多糖和多肽［12，14］。而现今对黄精多糖肽的研究却鲜有报道。本研究以汉中黄精为研究对象，通过提取、分离和纯化等步骤分离纯化黄精多糖肽，并对黄精中的多糖肽的单糖组分和抗氧化活性进行系统的分析研究。……