新清平猪杂交后代胴体品质和肉质性状方差分析研究

王家圣，朱良瑞，杨 军，韩安勤，朱昌友，尹晓黎

（湖北省桑梓湖种猪场，湖北 荆州 434010）

目前国内对于地方猪品种的开发利用，主要是将地方品种作为母系，与合适的父系品种进行配合，以配套系的形式生产兼具父、母系优点的商品杂优猪。[1]清平猪是我国国家级地方猪保护品种，具有妊娠期短，肉质好和适应性强等优点，但其生长缓慢，饲料报酬低和胴体瘦肉率偏低。[2-4]近5 年来，湖北省桑梓湖种猪场根据选育计划，以清平猪为母本，导入杜洛克血统，经群体闭锁多世代选育生产新清平猪，然后以新清平猪为母本，分别与长白、大白或巴克夏猪进行二元杂交，二元杂后代母猪再分别用大白公猪或长白公猪交配生产三元杂交猪。湖北省桑梓湖种猪场定期与国家（武汉）种猪测定中心合作进行现场屠宰测定，并应用Excel 的软件工具对新清平猪及其杂交后代胴体及肉质性状测定数据进行统计分析和方差分析，新清平猪杂交后代在胴体及肉质性状方面取得良好的杂交改良效果。

1 材料与方法

1.1 杂交组合

新清平猪以清平猪为母本，导入杜洛克血统，经群体闭锁多世代选育，然后以新清平猪为母本、长白猪、大白猪或巴克夏猪分别为父本进行二元杂交。二元杂后代母猪再分别用大白公猪或长白公猪交配生产三元杂交猪。

表1 新清平猪及其二元、三元杂交猪胴体品质和肉质

表2 肌内脂肪含量方差分析结果

表3 新清平猪及其二元、三元杂交猪胴体品……