正交设计优选碎米糖化液的脱色工艺

石继连 刘文龙 杨岩涛 邓凯文 陈 锋 唐 昱 贺福元

1.湖南中医药大学药学院，中药药性与药效国家中医药管理局重点实验室，湖南长沙 410208；2.湖南中医药大学第一附属医院，湖南长沙 410007

正交设计优选碎米糖化液的脱色工艺

石继连1刘文龙1杨岩涛1邓凯文2陈 锋1唐 昱1贺福元1

1.湖南中医药大学药学院，中药药性与药效国家中医药管理局重点实验室，湖南长沙 410208；2.湖南中医药大学第一附属医院，湖南长沙 410007

目的 优选碎米糖化液脱色的最佳工艺条件。方法 以活性炭为脱色剂，在单因素基础上进行正交试验，对碎米糖化液进行活性炭用量、加热温度和脱色时间等因素的考察，以葡萄糖保留率和脱色率为指标，选择最佳工艺。结果 碎米糖化液活性炭脱色的最佳工艺为：糖化液加入3%的活性炭后，在70℃下脱色40 min。 结论 本文所建立的脱色工艺简单可行，可为进一步制备注射用葡萄糖的脱色工艺研究提供实验依据。

碎米；糖化液；葡萄糖；脱色；工艺；正交设计

注射用葡萄糖原料多以玉米为原料加工制备而成，用碎米制备注射用葡萄糖可以提高其深加工附加值。碎米制备注射用葡萄糖的过程中，其糖化液含有色素等杂质需要除去。目前，对碎米制备注射用葡萄糖的研究尚未见报道，更未见碎米糖化液的活性炭脱色工艺的研究报道。本文采用活性炭对糖化液进行脱色，在单因素的基础上进行正交试验，考察活性炭用量、加热温度及时间等因素，以期探索糖化液脱色的最适宜条件，为进一步制备注射用葡萄糖的脱色工艺研究提供实验依据。……