复方泥鳅超微粉胶囊抗疲劳的动物性实验研究

张家国，孙静，潘洪民

（1.国家农产品现代物流工程技术研究中心，山东 济南 250103；2.山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室，山东 济南 250103）

疲劳是指人们从事体力或脑力活动,经过一定的时间和达到一定的程度后出现的活动能力下降,表现为疲倦、肌肉酸痛或全身无力的现象。疲劳可以分为急性疲劳和慢性疲劳。急性疲劳主要是由于频繁而强烈的肌肉活动所引起的；慢性疲劳主要是长时间而反复的活动所引起的。而现代生活中大多数人出现的以及对人的身心危害最大的就是慢性疲劳[1]。

为消除体力疲劳，除了充分注意营养和休息外，发现疾病还应须及早治疗，在药物治疗方面可适当运用维生素、氨基酸、激素等。但通过西药解除疲劳毕竟不是好办法，而且长期服用可能有副作用。中药对于消除疲劳虽见效慢，但一般没有副作用，效果较好[2]。

泥鳅（Misgurnus anguillicaudatus），又名鳅（《尔雅》）、鳅鱼（《本草拾遗》），属于鲤形目、鲤亚目、鳅科的小型鱼类。该鱼食性杂，抗病力强，生长快，是我国重要的名优经济鱼类，分布在我国除青藏高原外的各地沟渠、稻田、池塘、河流、湖泊及水库等水域中。近年来，随着我国养殖业的迅猛发展和人工饲养技术的不断提高，泥鳅的产量逐年增长，但关于泥鳅的深加工和综合利用探讨甚少[3]。泥鳅的肉或全体均可入药，也是人们常食的鱼类，其体表的皮肤能够分泌出丰富的黏液，具有重要的生理功能。目前，人们从泥鳅黏液中已经分离到多种生物活性物质，如糖蛋白[4]、凝集素[5]、抗菌肽[6]、不饱和多烯脂肪酸、牛磺酸和赖氨酸等必需氨基酸以及锌硒等微量营养元素[7]等。……