葡萄白藜芦醇研究现状

刘 文

山东省临沂市临沂大学生命科学学院·276000

白藜芦醇，化学名为3,5,4’-三羟基二苯乙烯，是一种含有芪类结构的非黄酮类多酚化合物，分子式为C14H12O3，相对分子量为228.25。在自然界中，白藜芦醇多以单体或其糖苷形式存在，且一般具有四种形式：顺、反式白藜芦醇和顺、反式白藜芦醇苷。此物质早在1924年被发现，1940年日本人ToKaoKa从毛叶黎芦根部分离得到白藜芦醇。1974年在葡萄属植物叶中找到了该物质，并首次定性为一种葡萄属植物对真菌侵染、伤害、紫外线照射后的反应产物——植物抗毒素。目前已知白藜芦醇存在于桑树、花生、百合、松树等12个科、31个属的至少72种植物中。尽管白藜芦醇分布比较广泛，但植物体内的含量非常低，而在葡萄属、蓼属植物中含量为多，已知葡萄、桑椹等果品及虎杖、决明、藜芦、何首乌等中药材含量较高。

1 白藜芦醇的药理作用

1.1 抗癌活性 1997年Jang等在《Science》上发表的研究结果指出白藜芦醇具有抗癌作用，对肿瘤的起始、促进、发展三个阶段均有抑制作用；能够抗突变、抗氧化、抑制自由基并诱导Ⅱ期药代酶（抗起始活性）活性；还能抑制环氧化酶和过氧化氢酶双重活性，具有很强的抗炎作用（抗促进活性）；能诱导人早幼粒细胞性白血病细胞株HL-60的分化（抗发展作用）。此后，对白藜芦醇抗肿瘤作用的研究逐渐成为白藜芦醇研究的热点。人们通过各种实验发现，白藜芦醇对鼠肝细胞癌、人肝母细胞瘤、乳腺癌、前列腺癌、口腔鳞癌、白血病、恶性黑色素瘤、卵巢癌等多种肿瘤细胞均有显著抑制作用。……