浅谈中国茶具中的形态语义

王先昌 （广东海洋大学寸金学院 广东湛江 524094）

茶具造型的视觉符号表达着一种文化内涵和使用功能，以人对饮茶的操作行为和理解为出发点，使用户沉浸于品茶的意境之中。中国的饮茶习惯具有它自身的特点，而茶具的形态促进了这种茶文化的形成。

一、茶道

中国饮茶的历史悠久，烹茶和饮茶的方式几经更变，但是茶道精神一直传承下来。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式，一种清静、恬澹的心灵洗礼。

饮茶已经成为中国的一种文化，融合儒道佛的思想，讲究礼仪谦恭，修身养性。中国的茶，能用来养性、联谊、示礼、传情、育德，直到陶冶情操，美化生活。茶之所以能适应各种阶层，众多场合，是因为茶的情操、茶的本性符合于中华民族的平凡实在、和诚相处、重情好客、勤俭育德、尊老爱幼的民族精神。

佛家强调在饮茶中体味苦寂，以茶道为修身养性的途径，借以达到明心见性的目的。而道家的学说则为茶人的茶道注入了“天人和一 ”的哲学思想，树立了茶道的灵魂。同时，还提供了崇尚自然，崇尚朴素，崇尚真的美学理念和养生的思想。饮茶人对大自然的热爱，对回归自然、亲近自然的向往，都可以在品茶的过程中得到体现。

茶是中国礼仪“敬”的直接体现，客来敬茶，以茶示礼之意。久逢知己，敬茶洗尘，品茶叙旧，增进情谊；客人来访，初次见面，敬茶以示礼貌，以茶媒介，边喝茶边交谈，增进相互了解。在道家思想的影响下，中国茶道也非常注重"茶之功"，即注重茶的保健养生以及怡情养性的功能。总之，在中国的茶文化中，追求一种“静”的心境和“品”的过程。

二、茶具的形态语义

形态语义是符号学的一种，它是研究人造物的形态在使用情境中的象征特性，注重形态符号表达出来的文化内涵。产品的形态具有符号特征，表明产品的“身份”，传达产品的信息，激发使用者自身以往的生活经验，引导其使用行为。它向人们展示产品的属性和使用方式，也是产品与使用者之间的交流途径。

茶具，古代亦称茶器或茗器，是指饮茶过程中的用具，包括烹茶、储茶、饮茶等用具。茶具的形态是视觉形象中的一种符号认知，它给人以说明、指引、隐喻、象征等功能。茶具作为一件物品被人拿来使用，它的造型其实就是一个简单的形态符号语言，告诉我们在泡茶、喝茶的过程中如何使用，以及随之而来的文化内涵。

大多是人都知道茶道是中国的一种文化，但是很少有人探索它是如何形成的。是茶叶的芳香形成了饮茶的文化呢？还是喝茶的过程形成了茶道？其实茶文化的形成是由泡茶饮茶的过程以及茶具共同塑造出来的。茶叶不是一般的饮料，它需要经过刚烧开的沸水浸泡才能更好的散发茶香，而这一系列过程就需要通过茶具来完成。茶具一般有茶壶、茶杯、茶盖、茶盏等组成。喝茶讲究的是一个“品”字，要求精神放松下来，心平气和，用“心”去感受茶香。所以饮茶讲究一个舒缓、优雅的过程，心急的人是体会不到喝茶营造的意境。这个过程需要时间和动作去完成，这就是茶具给我们塑造的过程。一个茶壶由手柄、壶身、壶嘴、壶盖组成了一个最简单的造型，它符合人体工程学中人体动作姿势，它的形态告诉我们如何操作：一手握住手柄倾倒的时候，另一只手必须要去“照顾”壶盖，以免壶盖坠落下来，所以这个形态造型已经暗示我们在喝茶之前动作必须优雅缓慢，不能操之过急，这刚好符合我们茶道讲究的心平气和。这种茶具符号语言告诉我们怎么去完成这个过程，而这个过程之中使用的姿势、形成的氛围就构成了饮茶的文化。

明清时期，泡饮法开始盛行，茶具减少，基本只有茶壶和茶盏，这与现代的泡茶方法相似，程序简化了很多，但是追求的意境未变。中国人饮茶，注重一个“品”。在现代快节奏的社会里，我们能够在百忙之中择一雅静之处，泡一壶浓茶，自斟自饮，不仅可以消除疲劳、缓解压力，更能体验心静之时精神上的享受。

再急躁的人走进茶馆，拿起茶杯喝茶的那一刻都会刻意的放缓自己的节奏，这就是饮茶所包含的一种文化，也是茶具给人的一种指示性和象征。

主人给客人倒茶时，一手执壶把，一手轻按壶盖，微微倾斜使水流入杯中，这一套动作就像是给别人作揖。客人的右手食指与中指并拢弯曲，在茶杯旁轻敲桌面，这个动作又像是给人回礼。这是中国的茶道所蕴含的哲学思想——礼敬，而这一套动作就是通过茶具形态的指示性和象征性来完成的。

我们日常生活中的水杯一般比较大，它本来就是盛装水给人解渴的，所以喝水的时候没有什么顾忌，牛饮也好，慢饮也好，根据自己习惯而行。而喝茶的茶杯一般比较小巧，如果满饮，可能还不够一口。这种造型符号隐隐的告诉我们喝茶需要细细品味，切忌牛饮，因为茶主要不是用来解渴的。在道家之中敬茶是养生待客之道，细细品味才是对主人的尊敬之道。

三、结语

中国茶具的形态象征是茶文化的一部分，对于茶道的形成起着非常重要的推动作用。饮茶不仅仅是满足生理需求，更是满足人的心理需求。茶道作为一门艺术，茶具是其中不可缺少的元素。它的形态符号，表现出茶具的审美性和艺术性，并且暗示了喝茶的姿势和动作，传递着一种“静”和“敬”的人文精神。

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