饮茶有益于保护视力和眼睛

程柱生

( 安徽省芜湖市 241001)

现在电视、电脑、手机已经是很普遍的了，人们上网也不是什么新鲜事。但长时间看电视或上网，或从事利用电脑来进行工作的人们，受荧光屏辐射的影响，眼睛中的视紫红质就会被大量消耗掉，久而久之便会引起视力衰退;而频繁使用手机，受手机辐射的影响有可能导致眼患甚至眼癌。如果能经常饮茶尤其是饮绿茶，就能对保护视力和眼睛起到较好的效果。

茶叶中含有一种与保护视力密切相关的物质叫胡萝卜素，又称VA原。据测定，每克茶叶约有54.6微克的胡萝卜素，这个含量比一般植物性食品都要高。黄胡萝卜、菠菜、红胡萝卜、萝卜缨等都是人们熟悉的胡萝卜素含量很高的植物性食品，然而他们每克中胡萝卜素的含量却只有27 微克、24.6 微克、21 微克和18 微克，远低于茶叶。胡萝卜素是动物体内VA的重要来源，动物从植物性食料中摄取了胡萝卜素，然后才转化为VA的。胡萝卜素被人体吸收后，在肝脏和小肠中可转变成VA。VA主要与视觉有关，参与视紫红质的的合成。人们通过饮茶摄取胡萝卜素，胡萝卜素转变成VA后，在视网膜内与蛋白质合成视紫红质，视紫红质可在光线强度减弱时调节视网膜的感光作用。当VA缺乏时，视紫红质合成受阻，视网膜就会失去感光的调节机能，发生夜盲症;缺乏VA，使眼的泪腺细胞角化并停止分泌泪液，发生干眼症。研究表明，茶叶中VA原的胡萝卜素完全可以治疗因VA缺乏而导致的视力衰退、夜盲症、干眼症等。……