沼肥在威宁夏秋大白菜生产上的应用技术

李卫忠 陈海燕 董恩省

贵州威宁县是全国153个夏秋反季节蔬菜生产基地县之一。2012年全县蔬菜播种面积4.7万hm2，产量265.62万t，其中夏秋反季节大白菜播种面积1.9万hm2，占蔬菜总播种面积的40.67%，产量172.27万t，占蔬菜总产量的64.86%。夏秋反季节大白菜是威宁县蔬菜生产中播种面积最大、产量最高的主栽种类，尤其是每年7～10月上市的反季节大白菜，产品品质较好，深受广大消费者欢迎，在西南地区市场占有率较高。

但随着全县蔬菜复种指数的提高和播种面积的增大，农家肥在蔬菜生产中的施用量越来越少，部分菜农在6～9月播种大白菜时少用或不用农家肥，导致产量和品质都有不同程度的降低。随着威宁沼气产业的不断发展，沼渣、沼液废弃物大量出现，如何合理利用沼渣沼液已成为农技人员探索和研究的主要课题。为此，我们于2010-2012年分别在草海镇鸭子塘村、黑石头镇黑石村和秀水乡秀水村针对沼肥在夏秋大白菜生产中的应用进行研究，并开展生产示范，获得了显著的经济效益，取得了很好的示范效果，现将相关的技术要点总结如下，以供广大菜农参考。

1 沼肥的营养成分及增产效果

沼肥包括沼液和沼渣，是通过农村家用沼气池将人畜粪便、作物秸秆、杂草等经厌氧发酵后形成的产物。据有关资料报道，沼肥中含有丰富的氮、磷、钾、有机质、腐殖酸、微量元素、17种氨基酸以及多种有益微生物和酶类。由于沼肥是在厌氧条件下产生的，营养成分散失少，比普通堆沤肥营养成分高。……