食品安全监管的国际经验比较及其路径选择研究*
——一个最新文献评介

李腾飞 王志刚

食品安全监管的国际经验比较及其路径选择研究*
——一个最新文献评介

李腾飞 王志刚

食品安全监管是近年来社会关注的焦点与热点之一。通过对食品安全监管国际经验研究成果的评述，发现已有文献主要集中在监管模式、制度特点、机制设计与具体的惩罚机制等问题上。多数学者指出，我国的食品安全监管制度存在诸多弊端和漏洞，与发达国家相比仍需机构改革和制度创新。完善我国的食品安全监管制度，必须加强立法，健全食品安全监管的法律制度保障，实行“垂直监管”和“集中监管”。具体来说，需要在监管理念、监管制度与监管机制方面进行积极探索和创新，加强供应链环节的食品安全监管，建立第三方检测体系，特别是应加大对违法企业的处罚力度，增强地方政府监管的责任，在政府、企业和消费者之间构建一种利益平衡的监管机制。

食品安全;国际经验比较;监管机制;供应链

食品安全是当前在全球范围内受到高度重视的公共安全问题，食品质量与安全关系到人类的健康、社会的稳定和经济的发展。食品危害以及食源性疾病作为一个重要的全球性问题，一直倍受社会关注(周洁红、叶俊焘，2007)。为此，各国政府纷纷采用技术和法律手段提高食品安全的管理水平，对影响食品质量安全的因素进行有效监控。目前各发达国家和地区，如美国、加拿大、欧盟和日本等均已建立了较为完善的食品质量安全监管体系，从而保证了食品的质量安全，缓解了消费者对政府的信任危机。……