穿越美食

为什么行刑前的罪犯，也会有一顿丰盛的晚餐？

这是人最最原始的快乐和满足，表达了对人最人性化的一种尊重。

为什么我们喜欢饭桌上谈事情？

饭桌上的美食容易让人身心满足，不再饥饿的谈判双方，加上酒精的化学作用，更容易导致谈判的达成。

为什么一家人把吃饭当作重要的一件事情？——这是感情融合互动的最佳时机。

旧时，民以食为天，今日，因食而带来的，更有关于人与物，人与人，以及个人自身的悄然影响和变化，那就让我们聊聊吧。

沙龙时间

如果将与吃有关的经历做成一幅线型图，你会发现：人生各个时期的状态，在这线型图上都能找到高度的契合。这便是本期沙龙的由来。

主持人 固小懒（特约编辑）

穿越美食、透过现象看本质。

小缇（专栏作家）

吃里面囊括了人生全部的修行。

冯迎新（中厨房行政总厨）

我做厨师就是好吃好玩。

梁馨（心理咨询师）

吃的境界就是人生的境界。

周为 资深食客（贸易公司老总）

天大地大，吃饭最大。

人与物

尊重食材就是尊重自己

主持人：这里有大厨、吃货、厨娘、心理咨询师，谈谈你们在面对吃这件事时，是怎样的心态？

周：一名资深吃货，对吃肯定是很专注的，然而仅有专注还不够，专注之余还要有所钻研和精通才行。哪里有餐厅开张了，哪里有好吃的，吃的过程中带给我的感受都是我很重视的环节。吃，于我而言，应该是一气呵成，不容被打搅的享受过程。

另外，真正的职业吃货应该是条变色龙，不给自己设限设框，我想怎么吃就怎么吃。……