金佛

“禅茶一味吃茶去，寺林斗茗金佛茶。”武夷之茶业，创始于山中僧侣仙侣道之流。金佛茶产于武夷山白云庵灵岩，原是白云庵供佛茶，宋代建州“斗茶”中夺魁，成为北苑龙凤茶的斗品。宋徽宗《大观茶论》云：“岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下。”诗人苏东坡赞为“仙山灵草”的佳茗。明朝“罢贡建茶”，金佛茶返璞归真，“脱去蟒袍换袈裟”，隐入民间，“济世疗疾”。朱熹曾称之为“草泽高人”。

《武夷大观》记载：宋时白云庵有供佛茶。诗云：“金佛俨如在，殿前响金钟。晨昏诵功课，千古茶一盅。”武夷山佛寺，香火不断，佛茶常供，自古就有供佛茶。白云庵供佛茶有一段传说：灵峰风光秀丽，山嵌石峰林立；面临九曲水光泱泱，林木苍郁，奇秀峻绝。山上有白云庵，庵中有供佛茶，品色俱佳，山中人称它为金佛茶。

金佛茶产于白云岩附近。白云岩脚下是星村镇，据说村民在九曲溪中洗衣，正好对岸是白云岩，因很多人是跪着洗衣的，每天有千人对着金佛茶树跪拜，被称为“千人拜”，经过千人拜后，这茶树就成佛，被命名为“金佛”了。

—摘自各类记载