高职院校分析化学课存在的问题及对策

王玉美

【摘要】学是一门综合性的学科，分析化学作为其重要的组成部分，有着其独特而重要的实际应用效果。本文就高职院校分析化学课可观问题表现及解决对策做了阐述。

【关键词】高职；分析化学；问题；对策

化学是一门综合性的学科，分析化学作为其重要的组成部分，有着其独特而重要的实际应用效果。广泛的应用在化工产业、食品安全监测等领域。在教学过程中，学生们通过系统化、专业化的学习和培训，从而掌握其基本操作以及精准严谨的学术精神，为以后就业打下坚实的基础，增加应聘竞争力。

1 高职院校分析化学课客观问题表现

分析化学是传统的化学研究科目，随着经济的发展以及社会的进步，分析化学现已成为既有底蕴又有旺盛生命力的学科。正是在此背景的引领下，与之相对应的分析化学教育发展渐趋完善，理论趋向成熟，教学方法也在不断的改进。从研究的角度进行分析，分析化学研究的理论在不断的扩大。分析化学的研究内容分为两个部分，分别是化学分析方法以及仪器分析方法。研究的模式以通过化学反应以及相关的计算关系为探索范畴，现在学校是以理论授课为主。

分析化学作为一门独立的课程，在进行职业教育过程之中，有着职业导向的作用体现。以培养能力为其教育的目的和指标，目前在进行授课的过程中，主要开展两门课程，首先是《分析化学》，其次是《仪器分析》。前者的授课内容只包括相应化学分析内容，而对很多化学相关专业的学生而言，所学到的知识含量是非常少的，不能更好的应用于未来的学习或者工作，如果想要获取更多的知识需要自学，但是理论程度高，理解难度大。鉴于上面所言的不足，最近几年经过不断的探索和尝试，逐渐将分析化学教学体系完善，经过改革和创新之后，以期达到理想的人才培训目的。分析化学主要研究的对象是化工产业的原料，化工加工的成本以及未成品，同时还包括相关食品分析（不是分析食品中的化学成分，而是根据国家食品安全检测的相关规定进行取样分析）。经过教学培养的毕业生主要的工作范畴集中在化工企业以及食品企业相关的实验、检测和分析工作。所以在具体的教学过程中，一方面要深化理论教育，同时也要加强实践的环节，做到“工作结合”。在教学过程中注重能力的培养、创新意识的打造以及实践操作经验的积累。通过这样的方式将教学融入到相应的学习过程之中，注重“教、学、做”一体化模式的深入以及理论和实践相结合的教育理念贯彻。

2 高职院校分析化学课中存在的问题解决对策

2.1 精选教材内容，淡化化学课与专业课之间的界限：淡化化学课与专业课之间的界限，使化学教学内容与专业课有机地结合起来，达到调动学生学习化学的积极性的目的，使化学教学内容更好地为专业课服务。化学教师要广泛听取专业课教师的意见，结合化学课教学时数，对化学教材内容进行精选，使化学教学内容紧扣专业培养目标和课程目标，力求做到控制深度，加强与专业课程的联系，突出重点内容，保证专业课必需的化学知识，使学生看得懂、学得会、把得住、用的上。

（1）无机与分析化学中删去中学学过的知识和与畜牧兽医专业无关的化学知识，增加各种分析方法在畜牧兽医专业中应用的实例。如饲料中粗蛋白的测定、饲料中钙含量的测定、抗坏血酸的定量测定、饲料中总磷量的测定等。

（2）有机化学内容重点介绍各类有机化合物命名和重要化学性质，简要介绍各类有机化合物的结构，不介绍有机合成。各类重要的有机化合物以畜牧兽医专业具体应用为主。例如，甲醛是常用的消毒杀菌剂，用于厩舍的熏蒸消毒、固定解剖标本、保存疫苗和血清；柠檬酸是生物体代谢的重要中间物质，参与三羧酸循环，它的钠盐是抗凝血剂，钾盐为祛痰剂和利尿剂；碱法检验脂肪的相对含量，将教材上醛酮性质中弱氧化剂法制氢氧化铜，改为医疗上常用的费林试剂和斑尼狄克试剂等。

（3）删掉蛋白质和核酸的内容。蛋白质和核酸在生物化学中将系统学习，因此删去，含硫、磷有机化合物和生物碱等内容作为学生阅读材料。

（4）重视化学与其他学科的交叉与渗透。介绍一些人们所关心的问题，如环境保护、食品检验、卫生防疫等，使化学更贴近生活，这样既减轻了学生的学习负担，又激发了学生学习化学的兴趣。

2.2 理论联系实际，充分调动学生学习化学的兴趣

2.2.1 理论与实践紧密结合：教师要以生产实践中迫切需要解决的问题为例进行教学。例如，对屠畜圈舍进行消毒的甲醛熏蒸法的操作是：先将水与福尔马林置金属或陶瓷容器中混合，再将高锰酸钾倒入，立即关闭门窗，经12～24 h后，打开门窗通风即可（每立方米空间用福尔马林（37%～40%甲醛溶液）25g，水12.5 mL，高锰酸钾25g。通过生产中的实例，学生切实体会到这部分知识与专业课的紧密相联，学生学习兴趣会更浓，注意力会更集中，因此教学效果更好。

2.2.2 化学课内容与专业课内容相联系：学生对化学有好奇心，想学到有用的化学知识，他们常从化学的广泛应用和对其他学科的帮助上得到学习动力，因此，教师在教学过程中结合化学内容，穿插各学科间的关系，使学生充分认识到化学对专业学科的作用。通过不断比较、引导，使学生学习逐步由被动变为主动，学生对化学课产生了浓厚的学习兴趣，避免了学习的盲目性。在化学教学中应使学生的这些积极心理倾向得到满足和发展，进而培养学生具有扎实的理论基础，良好的思维品质，科学的学习方法，积极的学习态度，明确的学习目标。

2.3 培养学生自学能力，教会学生正确的学习方法：正确的学习方法是专业课学习的必要条件。教师应及时引导学生建立科学的世界观和方法论。例如有的学生学习很用功，可考试成绩就是不好，这主要是学习方法有问题，学生在听好每一节课的基础上，特别要做好知识的归纳总结工作。部分成绩一般的学生反映：“我每天上课听得明白，作业也会做，但一考试成绩就不高？”原因是学生虽然把每天所学的知识掌握了，但没有把知识作系统整理，不懂得其中的前后联系，加上没有及时复习，必然出现学到后面忘了前面的现象。因此，要求学生每学完一节或一章后要善于归纳总结，并养成习惯。在教学过程中教师要在课前向学生提出问题，指导学生阅读和查找资料，找到解决问题的方法，这样既激发学生的自主思维能力，又能更好地培养学生的自学能力。正确的学习方法是取得好成绩的必要手段，对学习上有困难的学生，要帮助他们分析学习中遇到的问题，并鼓励学生通过自己的努力去克服困难。鼓励他们独立思考解决一些力所能及的问题，必要时给予适当的提示和帮助。

2.4 教学手段的多元化：分析化学教学目前多采用单一的传统教学手段，这导致一些知识点不能形象地被表达。当今计算机已经成为重要的教学手段，因此将计算机引入分析化学教学是很必要的。它能使那些在传统教学手段下很难表达的教学内容或无法观察到的现象形象、生动、直观地显示出来，学生很容易理解和记忆。目前我们努力的方向包括多媒体课件的制作、flash动画的设计和分析化学课程网站的建设。这些都能增加教学内容的信息量和生动性，使学生从被动学习转变为主动学习。

总之，高等职业技术院校的培养目标是培养与现代化要求相适应的，具备综合职业能力和全面素质的，直接在生产、建设、管理和服务第一线工作的高等技术应用型人才。通过课程教学使学生成为既掌握必备的理论知识和多种专业技能，又有转岗和继续学习基础的复合型人才，以适应社会发展、科技进步和社会主义市场经济的需要。教师要精选教学内容，与专业课密切相联，抓住学生的心理特点，正确引导，使学生乐学、会学，才能上好化学这一基础课，更好地为专业课服务。