海鲜当礼品卖 身价翻番

2013-05-14 14:55
现代营销·经营版 2013年2期
关键词:扇贝海产品冷库

别人卖海鲜就是放在水箱里,供人筛选,但他卖海鲜却卖出了花样,如把扇贝加螃蟹包装在一起制成高档的礼品盒,起名叫加“贝”感“蟹”以吸引眼球。也正是因为如此,他的海鲜一卖就是亿元的销售额。

海产品人们并不陌生。近些年来,中国已经成为海产品进口大国。仅2011年上半年,进口的海产品总量就接近200万吨,能装满3万多个火车皮。进口的海鲜大多是国外的常规产品。虽然有人对国外高档海产品感兴趣,但却很少有人敢大规模引进。

于是,魏洋成了第一个敢吃螃蟹的人,他为此特意成立了海鲜公司。但他并不仅仅单纯地把一些国外高档海鲜和国内的优质海产品放在专卖店和大型超市进行零售,而是把国外海鲜包装成了礼盒,一瞬间海鲜也成为了如同红酒、奢侈品一样的高端礼品,堂而皇之地走进了市场。自2010年10月到现在,魏洋进口的国外高档海鲜,在全国的销售额已经突破了一亿元。

买下没人要的冷库

23岁的魏洋走出校园后决定个人创业。当时,他东拼西凑来几千元钱,来到大连湾码头,倒卖起了海鲜,凭着精明能干,短短几年间,就在大连的海鲜市场上小有名气。谁知市场风云变幻,1997年亚洲爆发金融危机,他的客户破产,而他冒险收购的400多吨鲅鱼,一下子没了销路,价格一降再降。魏洋只得赔钱处理,这单生意下来,他不但亏掉了所有积蓄,还欠下了100多万元的外债。

这次挫折,让当时不到30岁的魏洋身心俱疲。那一年,他长时间待在家里很少外出。直到1999年,魏洋借钱建起了一家小型水产加工厂。最初他也只是简单地把海产品加工后,批发到国内的水产市场,但魏洋很快发现国外的海鲜在国内市场行情好。

魏洋做了一个决定,承包一座坐落在大连湾镇的冷库,这座冷库存储量高达4.5万吨,这个规模在大连都数得着。和海鲜生意相比,经营冷库的利润比较低。由于冷库设备陈旧,在当时根本没人愿意接手。

朋友们也对生意刚有起色的魏洋做出这样的决定,十分不能理解,甚至人们都觉得他的好生意又到头了。但魏洋却十分不以为然,他筹措资金,把这个废旧冷库维修一新,开始自己的冷库生意。

以冷库建信息平台

魏洋看重冷库生意,其实是有原因的。冷库所在的大连湾正是中国北方最大的水产品交易中心和集散地。国内外很多渔船,都会停靠在大连湾港卸货。魏洋有了这样规模的冷库,自然成为了各路渔船首选保存货物的地方。

同时,为了招揽这些客户,把海产品存到自己的冷库。除了降低冷藏费,主动帮助客户售产品以外,魏洋还提供了其他的服务。“像国外来的客户,远洋船进来之后,我们免费帮助他报关,保检,我们同时也免费派人到码头负责接船,最后把货落到库里头我们及时搞一个初检报告。”就这样用冷库搭建一个平台,及时收集国内外市场信息,靠信息做好市场,这才是魏洋承包冷库的真正目的,也是他冒险收购鲅鱼失败后悟出的道理。依靠冷库,魏洋和30多个国家的数百家海鲜企业建立了业务联系,他们信息共享,共同整合海鲜市场资源,借助信息和市场的优势。

经过一年的努力,到了2006年,魏洋的冷库满负荷运转起来,每年进出货物的吞吐量达到20万吨,成为国内有影响力的海鲜存储冷库。

凭创意卖火礼品盒

成功创业后,魏洋经常喜欢去世界各地旅游。魏洋每到一个国家,为了掌握一手海鲜信息,他都会去当地的海鲜市场,买一些国内没有,外观奇特的高档海鲜。每次出国,魏洋最喜欢的一件事,就是把自己吃过的海鲜,带回大连和好朋友们一起分享。魏洋说:“我自己吃了特别棒,拿回去给朋友显摆显摆,你看哥们今天在南美智利发现了几只这么大的螃蟹,这么大的龙虾。谁吃了都说好我就有满足感。就是因为我给他们带来这些美味的享受,以前没有我,他们是见不到这些好的海鲜。”

很快,麻烦事儿出现了。开始越来越多人找到魏洋,希望能够定制海鲜,由最早的几十个,甚至到了后来的几百上千。

通过交流,魏洋逐渐总结出了朋友们买国外高档海鲜的用途——80%以上是送礼的。显然国外高档海鲜的商机已经显现,如果领先别人一步,岂不是有定价的话语权,魏洋感觉到了机会就在眼前。但魏洋也很快发现国内海鲜市场竞争非常激烈,知名的品牌就有上百家。如果自己的高档海鲜礼盒不能从市场上脱颖而出,接下来就会有非常大的风险。

这时,魏洋想到了销售礼品海鲜的一个非常独特的创意。让工人把海鲜装进礼盒,并且根据“谢”字的谐音,起一些有新意的名字。魏洋介绍说:“半壳虾夷扇贝,俄罗斯的虾夷扇贝丁,还有加拿大的北极贝,放在这里面,螃蟹里面再加上各种贝类,我们起名叫加‘贝感‘蟹。现在我们企划部又在创意,‘谢天谢地、‘千恩万谢。”有创意的海鲜礼盒让很多消费者眼前一亮。此外,魏洋通过冷库平台组织进口的国外高档海鲜,能够很好地控制进口成本。

如今,为了寻找国外高档海鲜,魏洋不但派出了10多个人的整合小组分赴世界各地,更多时候是亲自去海鲜产地采购,走访自己的合作伙伴,寻求和整合国外高档海鲜资源。

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