菊花茶为什么会变绿？ 等

菊花茶为什么会变绿？

问：夏天我特爱喝菊花茶。可我发现，泡一壶菊花茶，喝着喝着，菊花茶的颜色就由浅黄慢慢变成了浅绿色。这是怎么回事呢？这种变绿了的菊花茶还能喝吗？

答：其实，这是正常的现象，并不是变质，大可不用担心。平常，菊花茶之所以泡出来是淡黄色，主要是因为其中的黄酮类等物质。黄酮类具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有抗氧化、抗癌、降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但是，黄酮类物质十分不稳定，很容易被空气中的氧气氧化，失去本来的黄色色泽，而变成绿色。所以，菊花茶放一段时间一般就会变色。

除了氧气会有影响之外，泡茶用水的酸碱性和水中的金属离子也会对菊花茶的颜色产生影响。如果泡茶用水偏碱性，菊花茶会偏黄色，如果水偏酸性，泡出来的茶就会偏红橙色；如果水中的铁离子、铝离子比较多，也会造成菊花茶颜色不一样。所以，用自来水泡的菊花茶会偏黄橙色，而用蒸馏水泡的茶颜色淡一些。

什么样的尖椒最辣？

问：我很喜欢吃青尖椒，但每次去菜场上买青尖椒都不知道到底辣不辣，该如何判断呢？

答：通常情况下，身宽体胖、个头偏大，颜色相对浅的尖椒没什么辣味。而细长、窄小、皮薄，颜色相对深的尖椒比较辣。此外，挑尖椒时，新鲜度也很重要，表面色泽光亮、硬挺、没有裂口的才新鲜。不新鲜的尖椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。最主要的是，要捏一下尖椒蒂部，若很蔫儿，就说明放置较久，不新鲜了。

放大镜能不能代替老花镜？

问：老伴喜欢读书看报，年纪大了眼睛就开始花了。为了方便，他现在常常拿着放大镜看报，说这样比戴老花镜还看得清楚。请问这样做可以吗？

答：用放大镜代替老花镜是不对的。如果常用放大镜，其实是在“放纵”自己的视力，时间长了会伤害眼睛。虽然放大镜和老花镜一样都是凸透镜，对物体有放大作用，但老花镜是依照各人眼睛的具体情况定做的，这与放大镜有很大的区别。

老人使用老花镜，一是为了能看清楚字，二是起到维持视力、保护眼睛的作用。而放大镜不仅起不到保护眼睛的作用，使用时间长了，反而会导致眼睛酸胀、疲劳不适，并可伴发头痛。所以，放大镜只适合在一些特殊场合或情况下临时使用。

另外，专家指出，一般放大镜折合成老花镜相当于1000～2000度，如果长时间这样“纵容”视力，以后等到再配老花镜时，就很难找到合适的度数了。

如何挑选合格床垫？

问：我想买个新床垫，不知道到底怎样挑选合格的床垫？

答：1.查。查看床垫的检测报告，看其是否有关于填充材料中甲醛等污染物含量的检测数据；查看说明书，对于床垫的材质等介绍应清晰明确。2.闻。甲醛的刺激性气味比较容易察觉，挑选床垫或送货到家后，可以打开床垫的包装，仔细闻闻是否有刺激性或者霉变的气味，在室内放置一段时间，家人是否感觉不适。3.看。最好选购带拉链的床垫，拉开查看床垫的填充物到底是何材质，尤其棕床垫中是否夹杂了稻草、编织物或砂石等。4.擦。用白纸或白布用力擦拭床垫表面带颜色处，看是否掉色。5.压。用手用力压一压床垫，或坐上去感受一下，其弹簧弹力是否性能良好，是否有异响等。另外，买了新家具，包括床垫、沙发等软体家具，一定要多开窗通风。

房产没过户就得不到补偿吗？

问：我父亲是离休干部，1983年入住单位安排的一套房子，后来在房改时按政策以较低的价钱买下来，房产证上是我父亲的名字。2005年，我父母先后去世，我成为该房产的合法继承人，一直在此居住，但房产并未过户。近期有传言，如果不过户，拆迁时将很难获得补偿，这种说法有根据吗？

答：这种“传言”是没有根据的。如果你是该房产的合法继承人，拆迁时也可以获得补偿。不过，你父母去世多年了，你还是及早办理房产过户手续为好。你可持父母的死亡证、房产证、身份证等有关资料，到公证处办理继承权公证书，然后到房管部门办理过户手续。

想发财，不能走正道吗？

问：不知读者们还记得吗，之前出现过问题鸡、毒苹果，现在又有毒姜……想发财走正道，就一定要害别人吗？

答：食品安全不容忽视，盼监管部门负起责任来。

整治交通为何不效仿国外？

问：都说中国的交通难管，为何不学学国外？过马路不走人行道，出交通事故责任自负！

答：中国与国外不同，人口众多，素质参差不齐，管理上不能完全效仿国外。希望大家自觉遵守交通秩序，对屡教不改的要加大处罚力度。

这样做不是害人吗？

问：据悉，安徽省某些县为了完成上级下达的造林指标，将还有一个多月就要收获的小麦、油菜拔掉改种小树苗，这是很荒唐的事，是1958年大跃进的死灰复燃。上级下达一些不切实际的指标是要害死人的！

答：机械地理解政策，机械地执行政策，对这样素质的地方官应追责。