提高本土超市企业商品经营能力的理性思考

高兵兵

【摘要】连锁超市的主要活动就是企业商品的经营，其经营能力直接决定了企业整体的经营能力，主要利润来源于进销商品间的差价。但目前我国大多数的本土超市其利润主要来自商品销售的通道费用。再加上有关人员忽视了商品经营的重要性，从而导致我国本土超市企业的商品经营能力逐渐下降。本文针对相关问题进行了详细地分析，并提出一些改善措施，以供相关人员参考。

【关键词】本土超市企业商品；经营能力；问题及措施；分析

文章编号:ISSN1006—656X(2013)06 -0008-01

连锁超市的特点为具有统一的采购、配送、标识、营销策略及价格核算等，并采取直营连锁、自由连锁或特许经营等方式进行复制发展，该模式下的企业发展速度很快，目前在我国零售行业中具有重要作用。所以如何对其商品的经营能力进行保障和提升成为广大工作人员关注的焦点。

一、利润来源于通道费用的主要原因

（一）从本土超市企业自身角度来看，主要分为以下两点：

1、低价是连锁超市企业在竞争日益激烈的市场中得以立身的主要手段，如果它们所经营的商品价格较高，必然会失去这种优势，也就会失去很多顾客，因此如何保持低价是大多数本土超市优先考虑的问题。而目前商品经营的利润比较低，在去掉成本费用后很难还有赢利，更谈不上高利润了。对于一些主流品牌来说，相关人员往往在市场推广环节中投入大量的费用，从而来吸引消费者，所以留给本土超市的利润空间很小；对于一般品牌的日用品和食品来说，本身价格就较低，所以超市的利润空间也较小；我国在一定范围内本土超市数量较多，规模不等，所以不同超市间存在很大的竞争性，也无法制定统一的制度加以约束，否则就会失去市场；而本土超市存在的机制和相关体制大多是短期的，当无法形成商品经营过程中的盈利模式时，通道费用是提高本土超市企业经济效益最有效的方法。

2、超市内部存在灰色的利润链。本土超市中没有健全的职业规范，工作人员的职业道德也不高，一些员工为了谋取私利，往往浑水摸鱼，而通道费用方式的使用能够很大程度上为他们提供便利，再加上有的供货商为了满足这些员工的私利，用利益手段来影响企业超市中的重要工作人员，这就需要很多的通道费用。

（二）从供货商角度来说，可以分为以下两点：

1、从商业秘密角度来说，通道费用实际上就是商品价格的别称，供应商通过费用形式来表现出连锁商的盈利，这样能够很好地保护自身的利润底线和价格底线，使商业秘密得以保护。我国目前很多供应商在与连锁超市进行合作的过程中缺乏经验，另外，连锁超市实施的交易规则存在缺陷无法使供应商完全理解和接受。

2、供应商为了在交易过程中获取更多的话语权，如果采用一次性的价格形式，往往不能保障交易关系的持续性，严重影响了其对本土超市的影响程度，而费用形式的使用能够很好地解决这些问题，它能让供应商采取商品促销的方式保障其在销售过程中主导地位。

二、几点措施

（一）对采购功能加以强化，对采购方法加以规范，提高采购的整体价值

连锁企业的采购职责为：首先调查市场掌握需求，全面了解商品信息及供应商，然后制定商品的促销方案，控制商品的库存，仔细分析其销售情况等。受通道费用盈利模式的影响，使得很多超市在实际采购过程中，往往不能充分发挥采购职能，从而很大程度影响了企业的发展。

1、对供应商制定科学合理的准入制度。造成连锁企业采购部门工作效率不高的主要原因就是很多供应商无法满足连锁企业发展中提出的要求，但连锁企业往往要花费大量的时间与他们交流，其结果可想而知。所以要想提高连锁企业采购部门的工作效率，必须对供应商制定相应的准入制度，实际上就是在企业与供应商开展谈判前，将基本交易条件告知供应商，如果供应商承诺能够满足这些条件才可进行谈判。这种制定的实施能够大大提高双方在谈判业务中的工作效率。

2、强化采购功能。一是调研终端市场，掌握消费者需求及竞争对手的商品结构。二是了解上游厂商的商品特点及价格结构，摆脱超市商品的数量及品种由供应商销售代表进行决定的现象，不仅要确保商品种类的多样性，还要保障客户进入超市后有自己想买的商品。

由上所述，我们可以得出商品经营利润的主要来源永远是消费者需求，而不是通道费用。

3、制定相应的时间制度。总公司的工作时间往往是连锁企业接待供货商的时间，常常导致采购部门的工作人员缺少进行市场调查、了解商品信息等一些重要活动的时间，所以必须制定出合理的时间制度，规定出每天固定的时间来接待进货商，其余时间进行其它工作，这样能够很大程度上提高采购部门的工作质量和效率。

三、结语

综上所述，我们可以得出，制定相应的时间制度和准入制度及强化连锁超市企业中的采购功能能够很大程度上提高其经营能力，它能将各个部门联系起来，通过统一平台开展业务和分享信息，为创造企业更大价值提供了良好的环境。

参考文献：

[1] 孙玮琳．对提高本土超市企业商品经营能力的理性思考[J]．企业家信息，2010(9)

[2] 卢霞．本土超级市场的营销战略与策略研究[J]．天津科技大学，2009（12）

[3] 赵越。连锁超市企业营销战略与策略研究[J]．企业家信息，2010（5）