铝对氟在茶树体内吸收与分配的影响

张显晨，郜红建，张正竹,*，宛晓春

(1.安徽农业大学茶与食品科技学院，安徽 合肥 230036；2.安徽农业大学资源与环境学院，安徽 合肥 230036)

F是人体必需微量元素，适量的F能维持机体正常的钙磷代谢，增强骨骼的强度[1]，过量摄入则可引起F中毒，主要表现为氟斑牙(斑釉齿)和氟骨症[2]。茶树是F高积累植物，体内F含量是一般植物的20～30倍，主要累积于叶片中[3]。成品茶叶中F含量从几十到几千mg/kg不等，其中以用老叶和茶梗为原料加工而成的砖茶氟含量最高，甚至超过1000mg/kg。存在于茶叶中的F有40%～90%可溶解在茶汤中，饮茶成为人体摄入F的主要途径之一[4]。在没有大气污染的条件下，茶树体内的F主要来源于根系从土壤中吸收，而吸收的多寡则与土壤F形态密切相关[5]。土壤溶液中F－可与Al3+形成Al/F (AlF2+、A1F2+、AlF3、AlF4－、AlF52－、AlF63－)络合物，从而影响茶树对F的吸收[6]。阮建云等[7]证实，增加供Al促进茶树对F的吸收，从而促进叶片对F的累积。向勤裎等[8]的研究表明：Al和F在茶树叶中的富集动态一致。廖万有[9]的研究证实，Al3+从茶树吸收开始，直到富集于叶表皮处，主要以复合状态存在，这与F元素有某些相似。但有关不同Al3+/F－比例对茶树吸收F的研究较少。

本实验采用水培实验的方法，研究不同浓度Al3+及Al3+与F－浓度比对F在茶树体内富集和分配的影响，研究结果为揭示茶树吸收累积F的特性及生理调控机制提供理论基础。

1 材料与方法

1.1 试剂与仪器

氯化钠、柠檬酸三钠、冰醋酸、硝酸氨、磷酸二氢钾、氯化钾等均为分析纯 天津市天福达实业公司。

奥立龙氟离子测量仪(配有9609BNWP氟电极) 美国热电公司；……