嗜酸乳杆菌NCFM胞外多糖对小鼠免疫相关基因的调控

杨相宜，满朝新，刘 颖，王今雨，郎 友，董鑫悦，闫天文，姜毓君,,*

(1.东北农业大学食品学院 乳品科学教育部重点实验室，黑龙江 哈尔滨 150030；2.东北农业大学 国家乳业工程技术研究中心，黑龙江 哈尔滨 150086)

嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)是人体小肠内的主要益生菌，具有调整肠道菌群平衡，抑制肠道不良微生物的增殖，增强免疫和延缓机体衰老等作用。嗜酸乳杆菌胞外多糖(EPS)是嗜酸乳杆菌在生长代谢过程中分泌到细胞壁外、易与菌体分离的水溶性多糖，属于次级代谢产物。大量研究表明，胞外多糖安全无毒，具有免疫调节、抗肿瘤、降胆固醇和抗氧化等益生作用[1-2]，因此备受人们的关注。现有研究表明，胞外多糖可以作为一种天然的食品添加剂，有效抑制有害微生物生长，并且对人体有益[3]。有研究发现，嗜酸乳杆菌的免疫调节作用与其分泌的胞外多糖有很大的关系[4]。目前，对于胞外多糖的研究很多，但极少有人从宿主免疫相关基因角度入手分析胞外多糖对机体的免疫调节作用。由于CCL2和IL18在提高宿主免疫功能的过程中发挥着重要的作用，本实验对嗜酸乳杆菌NCFM胞外多糖作用于小鼠肠组织后引起的CCL2和IL18基因的表达变化进行研究，为更深入了解嗜酸乳杆菌的生理功能提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

昆明系小鼠，体质量平均为(20±2)g，购自黑龙江省医科大学实验动物中心。

嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)NCFM由丹麦丹尼斯克公司(Danisco)惠赠。

总RNA提取试剂Trizol Reagent 美国Invitrogen公司；Ex ScriptTMRT-PCR Kit、SYBR Premix Ex TapTMII 大连TaKaRa公司。

1.2 仪器与设备

ABI7500实时荧光PCR仪 美国ABI公司；……