蚂蚁抗菌肽的分离纯化及其活性

苏 翔，崔敬爱，陈晓平

(吉林农业大学食品科学与工程学院，吉林 长春 130118)

抗菌肽是一类活性小肽，广泛存在于生物体内。它具有抗菌能力强、抗菌谱广、种类多、可供选择范围广、靶菌株不易产生抗性突变等特点[1-2]。近年来，国内外对各类抗菌肽的研究取得很大进展，在很多微生物对抗生素产生抗药性的今天，抗菌肽将会成为新一代的临床抗菌药物，在化妆品、生物农药、生物饲料添加剂、天然食品防腐剂和动植物抗病基因工程方面也将有着广阔的应用前景[3-6]。蚂蚁体内含有特殊的“蚂蚁抗生素”[7]。此外，蚂蚁还有生活适应能力强、世代周期短、繁殖力高等生物学特点，故研究蚂蚁抗菌肽的分离纯化工艺对开拓蚂蚁抗菌肽资源具有重要意义[8-9]。本研究通过对蚂蚁抗菌肽的分离纯化及某些抗菌活性的研究，为以后开展此项研究提供材料。

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

蚂蚁，购于吉林农业大学立新参茸店。

乙醇(分析纯) 北京化工厂；葡聚糖凝胶柱Sephadex G-25 北京鼎国昌盛生物技术有限责任公司；标准蛋白质(SM1891) 加拿大Fermentas公司；测试菌株 由吉林农业大学食品工程教研室提供。

营养肉汤培养基、LB液体培养基、LB固体培养基：参考《分子克隆实验指南》中培养基配方配制。

1.2 仪器与设备

DZF-6050真空干燥箱 上海博迅实业有限公司；XA-1组织粉碎机 金坛市科析仪器有限公司；DY89-1电动玻璃匀浆机 宁波新芝生物科技股份有限公司；GL-21LM高速冷冻离心机 湖南星科科学仪器有限公司；RE-52AA旋转蒸发器 上海亚荣生化仪器厂；……