烤烟专业化分级收购模式探讨

范兆烽

(福建省烟草公司三明市公司 365000)

当前卷烟工业企业对烟叶等级要求越来越高，由于传统烟叶收购模式存在的掺杂使假、混色混级、差烟扎把等弊端日益凸显［1］。近年来，各烟叶产区对烟叶收购模式进行了改进，以提高烟叶收购等级质量和管理水平。散叶收购模式是烟农在完成烟叶初分后，通过专业分级程序，不扎把而直接进行收购和工商交接［2］。散叶收购具有减少烟农初分用工、提高烟叶等级纯度、控制非烟物质混入和满足卷烟工业配方需求等重要意义［3］。本文通过分析烟叶专业化分级法，探索适合现代烟草农业发展的烟叶收购模式，为实现烟叶收购环节“减工降本、提质增效”的目标提供参考。

1 材料与方法

2012年在福建省三明市开展了专业化分级散叶收购试点工作。试点下辖尤溪、清流和明溪3个县、3个基地单元、8个烟草站、2608户烟农，种植烤烟2718 hm2，计划收购散叶5000 t。试点烟草站生产水平相近、收购管理基本一致。散叶收购采取3种分级组织模式，M1:现场专业队分级，收购试点安排在清流龙津站、明溪城郊站;M2:村定点专业队初分，收购试点安排在明溪盖洋站;M3烟农互助专业组初分。其中，M1分级模式采取在烟草站建立现场专业化分级场，配备人工光源、分级台、打捆箱、打捆绳等设施设备。烟农向专业化分级队提出服务需求，并与分级队签订服务协议。烟农根据预约交售通知单的时间和数量，扎捆 (打捆标准为2～4 kg/捆，两头扎牢固)将烟叶运送到专业化分级场。分级队在烟草部门指导下，根据散叶收购量和分级员工作量 (每人下部叶30～50 kg/d、中上部叶50～70 kg/d)确定若干个分级组。每个分级组3个人，分为工位1、工位2和工位3。其中，工位1负责去青去杂、剔除非烟物质，工位2负责分组并对副组烟叶分级装筐，工位3负责烟叶分级装筐。质量管理人员对专业化分级的各个环节及分级员分好的烟叶进行逐筐检验，检验合格后的烟叶直接进入散叶收购定级环节。M2分级模式采取在烤房群、村委会、合作社等场所建立专业化分级场，场所建设、设施设备、分级人员配备及工位设置同M1，职责工位1负责去青去杂，工位2负责分清部位和颜色，工位3负责分好、中、差3个档次，并按照3个档次进行扎捆，选择干燥、避光、无污染、无异味的场所妥善保管等待预检。对预检合格后的烟叶发放交售通知单，进入现场编码收购环节。M3采取组建烟农互助专业组的形式进行专业化分级，分级当中设施设备、分级人员配备、工位设置、扎捆保管及预检交售等环节同M2［4］。设置对照M(传统把烟收购模式)，选取全市平均值。采用系统查询、现场采集和调查问询等方式采集数据，并对采集的数据运用对比分析法和统计分析法进行分析。

2 结果与分析

2.1 质量情况

从M1(现场专业队分级)、M2(村定点专业队初分)、M3(烟农互助专业组初分)、M(传统把烟收购模式)收购站点中分10批次，每次50把，抽验不同收购分级模式下X2F、C3F、B2F烟叶等级合格率情况。从表1可知，M1、M2、M3三种分级模式比M平均抽验等级合格率分别高7.47、5.53、2.40个百分点，其中，以M1模式抽验等级合格率比M(CK)提高最多。说明专业化分级散叶收购模式能够提高烟叶等级纯度和质量水平。

表1 不同分级组织模式烟叶等级合格率抽验对比

2.2 经济效益分析

从表2可知，M1、M2、M3与M相比，每公斤烟叶均价分别增加0.16元、0.07元、0.08元，上中等烟比例分别增加1.53、1.59、0.25个百分点，每667 m2产值分别增加33.08元、26.67元、2.88元。其中，以M1效益增幅最大。说明专业化分级散叶收购，尤其是现场专业化分级，对于提高烟农售烟经济效益较明显。

表2 不同分级组织模式售烟效益对比

2.3 成本分析

从表3可知，M1、M2、M3与M相比，分级(初分)量增加，每667 m2分级用工量分别减少1.79个、1.29个、0.54个;扎把费用和分级费用降低，两项费用合计分别降低183元、143元、83元，以M1降低费用最多。说明散叶收购能够减少烟农扎把用工和初分用工，提高分级效率，进而降低分级费用。

表3 不同分级组织模式用工成本对比

3 结论与讨论

与传统把烟收购模式相比，3种散叶收购分级模式均能提高等级合格率和烟叶等级纯度，降低分级费用，增加烟农效益和提高烟叶收购质量。在烟叶收购质量管理上，M1分级模式对提高烟叶等级质量效果最明显，M2、M3存在专业初分后烟叶不易保管、现场等级质量较难管理等问题;在减工增效方面，把烟收购在分级 (初分)环节由烟农出工。散叶收购需要支付专业队分级工资，目前，当地采取由烟草行业对专业化分级按每公斤烟叶补贴1元的方式扶持。扣除烟草行业补贴投入，M1、M2、M3与M相比，降低费用效果不明显，需要进一步提高专业化分级效率，以降低分级费用。综合分析，以现场专业队分级模式效果最好。推广M1散叶收购模式需要突出解决提高专业化分级效率问题，并建立与之相配套的专业化分级场、专业化分级队伍和收购管理制度［4］。

3.1 队伍培训工作

散叶收购作为一种新的收购模式，需要加强烟农、专业化分级队和收购人员队伍培训工作。在烟农队伍建设上，加强烟农对散叶收购政策和初分保管认识，积极争取烟农的理解和支持;在专业化分级队伍培训上，采取“耳听、眼看、手摸、笔考”等方式，强化分级技能和操作流程培训，提高专业化分级水平;在收购人员培训上，重点加强初检员、定级员和主评员培训，统一收购眼光，严把各个环节收购等级质量。

3.2 烟叶初分保管

针对以往现场专业化分级效率不高的问题，要把散叶收购工作重心前移到烟农环节。在烟叶烘烤前提前介入，指导烟农按要求做好成熟采收、鲜烟分类、科学烘烤、下烤回潮、下秆成捆等基础性工作，确保烟农初烤下秆后的烟叶去青、去杂，并按部位进行成捆。

3.3 分级场地建设

现场专业化分级散叶收购工作区域分为功能相对独立的烟农休息区、候烟初检区、专业化分级区、评级过磅区、成包仓储区。重点要做好专业化分级区建设工作，按照每个工作台设1个工位，每人1张工作台，每个工作台 (含通道)占位5～6 m2要求，烟草站要配套相应规模的现场专业化分级场。并统一配备分级台、打捆箱、装烟筐、手推车、打捆绳、人工光源等设施设备［5］。

3.4 现场收购管理

制定收购流程，按照“下秆成捆→入户预检→候烟初检→专业化分级→定级司磅→打包成件→工商交接”要求，加强散叶收购现场管理;优化分级职能，将以往专业化分级工位1“去青去杂”和工位2“分清部位、颜色”环节，前移到烟农初分环节。每个工作台设置1个工位，负责将好、中、差3个档次分级装筐，提高专业化分级效率;完善考核制度，建立针对预检员、初检员、分级员、分级组长、质管员、评级员等岗位的考核制度，明确工作职责，确保各个岗位权责明晰、管理到位。

3.5 等级质量管理

严把入口环节，对于未能按要求进行去青、去杂和按部位成捆的烟叶，在入户预检或候烟初检环节，要求烟农重新初分，确保达不到分级要求的烟叶不进入专业化分级场;加强质量巡查，质管员加强专业分级巡回检查与指导，做好分级现场指导、质量抽检工作，并对专业化分级质量进行确认、把关;加强等级平衡，认真做好初检、专业化分级、评级等环节现场等级平衡、检查工作，确保烟叶收购等级质量平稳达标［6］。

［1］中国农业科学院烟草研究所.中国烟草栽培学［M］.上海:上海科技出版社，2005.

［2］王兆群，孙志礼，王曰生.烤烟散叶分级收购技术探讨［J］.中国烟草科学，2008，29(4):51－53.

［3］徐明康，高峻，卢剑.烤烟专业化分级散叶收购模式探讨［J］.中国烟草科学，2012，33(2):90－93.

［4］张文建，张正林，刘方贵.烟叶专业化分级散叶收购成效分析［J］.贵州农业科学，2012，40(1):65－67.

［5］郭亮，黄辉，孙红权.烤烟散叶分级收购一体化及其应用［J］.中国烟草科学，2012，33(3):81－86.

［6］王宾刚.烟叶专业化分级散叶收购模式探索［J］.宁夏农林科技，2012，53(7):136－137，140.