山药饮片中多糖、尿囊素的含量测定研究

★ 王文 胡鹏翼

（1.江西省皮肤病专科医院 南昌 330001；2.江西中医学院 南昌 330004；3.江西中医学院现代中药制剂教育部重点实验室 南昌 330004）

山药为薯蓣科多年生宿根蔓草植物山药（拉丁名为Dioscorea opposita Thunb）的块茎，又名白茹、土薯、大薯、薯药，具有补脾、益肺、固肾、益精的作用，原名薯蓣，首见于《神农本草经》，列为上品[1]。山药主产于河南、广东、广西等省亦广泛栽培，以河南焦作市（古怀庆府）所产“怀山药”最佳。《本草纲目》记载其能“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涏，润皮毛”，现代医学研究表明，山药具有免疫调节、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗突变和肝损伤保护等多种生物活性，主治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂。具有益气补脾、滋补作用、能助消化、补虚劳益气力，并有缓泻祛痰等作用。山药多糖是被公认的重要活性成分之一，本文对山药饮片中多糖进行提取精制，并采用硫酸-苯酚显色法[2]进行含量测定。山药中的尿囊素（allantoin）具有生肌作用，被广泛用于医药、日化、轻工以及生物工程等领域，为山药主要活性成分之一，与其功效密切相关，在山药中含量较高，常作为有效成分评价山药的质量，因此本文也对山药中尿囊素进行含量测定。

1 仪器、试剂、材料

1.1 仪器

ΜV2550紫外分光光度计（岛津）；HH-6数显恒温水浴锅（国华电器有限公司）；BSA223S sartoris分析天平（赛多利斯科学仪器有限公司）；KDM型控温电热套（鄄城华鲁电热仪器有限公司）；KQ-300E型超声清洗器（昆山市超声仪器有公司）；XW-80A旋涡混合器（上海青浦沪西仪器厂）；……