武夷山旅游区茶馆的发展

吴咏芳 管 曦

（1.福建农林大学 园艺学院，福建 福州 350002；2.福建农林大学经济与管理学院，福建 福州 350002）

茶馆又叫茶楼、茶室、茶铺、茶园等，《现代汉语》将其定义为：“卖茶水的铺子，设有座位，供顾客喝茶”[1]。武夷山的茶馆历史悠久，近年来，随着武夷山经济与旅游业的发展，具有一千多年历史积淀的茶文化与时尚新兴的旅游文化逐渐走向融合，形成以茶为载体，以文化为主题，形式多样，内容丰富的系列茶文化旅游[2]。武夷山茶文化旅游建立在闽北独特的茶俗文化基础之上，旅游区内茶馆不仅是游客喝茶休闲的地方，还是游客选购茶叶的场所[3]，每年定期在武夷山举办的茶博会，也为景区茶馆业的发展迎来?了新的契机，景区茶馆的建筑面貌发生了极大改变，茶馆的功能与服务也越来越多样化。

一、武夷山旅游区茶馆发展现状

1.茶馆的类型多样化

武夷山是我国第四个自然和文化双遗产地，处在福建省的西北部，毗邻江西，位于福建与江西的交界处。武夷山核心景区面积约63575hm2，核心次面积约36400 hm2，外围缓冲区面积约27888 hm2。武夷山有独特的北苑贡茶园遗址，岩茶文化，红茶文化，祭茶斗茶风俗等独特的人文景观。红茶文化起源于武夷山的桐木关，茶馆的历史可谓由来已久。一般说来，传统茶馆根据功能不同，将茶馆分类为：清茶馆、书茶馆、棋茶馆、茶餐馆等等。武夷山既是红茶、岩茶文化的诞生地，同时也是世界级风景名胜区，近年来由于武夷山旅游业的迅猛发展，游……