方斑东风螺饲料中锌需要量的研究

杨原志 吴业阳 董晓慧 谭北平 杨奇慧 迟淑艳 刘泓宇

（广东海洋大学水产学院，水产动物营养与饲料实验室，湛江524025）

东风螺（Babylonia sp.）属软体动物门（Mollosca），腹 足 纲 （Gast ropoda），前 鳃 亚 纲 （Prosobranchia），新 腹 足 目 （Neogast ropoda），娥 螺 科（Buccinidae），东风螺属（Babylonia），在广东俗称“花螺”、“海猪螺”和“南风螺”。我国东风螺的主要种类有方斑东风螺（Babylonia areolata）、泥东风螺（Babylonia lutosa）和波部台湾东风螺（Babylonia form osae habei），分布于我国福建、广东、广西、浙江和台湾等省（自治区）沿岸的浅海海域及东南亚和日本等地［1］。方斑东风螺具有生长速度快、抗病力强、产量高、肉质鲜美、养殖经济效益高等优点［2］，深受养殖户和消费者喜爱。近几年，在中国的海南、广东和福建等省养殖规模不断扩大。人工配合饲料已在鱼、虾育苗和养成期广泛应用，推动了鱼、虾养殖业的快速发展。目前，东风螺养殖业正朝着产业化、规模化方向发展，因此也必须研制专用的配合饲料才能促进行业的发展。然而，东风螺营养研究基础薄弱，已成为限制东风螺养殖产业化的瓶颈。锌是水产动物必需的微量元素之一，主要生理功能包括：1）是多种酶的组成部分；2）维持细胞膜的正常结构和功能；3）对膜受体的机能起保护作用［3］。饲料中缺锌会抑制水产动物的生长和繁殖，出现骨骼变形、生长性能下降、性成熟期晚、免疫力低、白内障、皮肤糜烂等现象［4］。由于水体中的锌不能满足水产动物的生长需要，因此，饲料被认为是水产动物锌的主要来源。为使水产动物获得最佳生长、免疫力和抗病力等，饲料中添加锌是十分必要的。……