青黛中靛玉红的提取及其抗氧化活性*

陈莉华，王晓静，廖 薇，肖 斌，谭林艳，龙进国

(1.吉首大学化学化工学院，湖南吉首 416000;2.吉首大学植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室，湖南吉首 416000)

青黛中靛玉红的提取及其抗氧化活性*

陈莉华1，2，王晓静1，廖 薇1，肖 斌1，谭林艳1，龙进国1

(1.吉首大学化学化工学院，湖南吉首 416000;2.吉首大学植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室，湖南吉首 416000)

利用超声波辅助乙酸乙酯提取青黛中靛玉红，考察提取物对羟基自由基的清除作用及对油脂氧化的抑制效果，并与柠檬酸和Vc作比较.用乙酸乙酯为提取剂，料液比为1∶10(g/mL)，在40 W超声功率、13 kHz超声频率及250 W加热功率的条件下超声50 min，提取率达到0.12%.提取物对羟基自由基有一定的清除作用，并呈现一定的量效关系，能增加植物油的抗氧化能力，相同条件下对油脂的抗氧化效果强于Vc、柠檬酸.

超声波;乙酸乙酯;青黛;靛玉红;抗氧化活性

青黛是一种常用传统中药，为十字花科菘蓝Isatis indigotica For-tune、蓼科蓼蓝Polygonumtinctorium Ait.、爵床科马蓝Bap-hicacanthuscusia Bremek.和豆科假蓝靛Indigoferatinctoria L.的叶或茎叶经加工制得的干燥粉末或团块，收载于《中国药典》2005版一部［1］，具有清热解毒、凉血消肿、散结止痛、消斑化瘀之功效，主要用于温毒发斑、血热吐吜、胸痛咳血、口疮、痄腮、喉痹、小儿惊痫等症［2］.

青黛的主要活性成分是靛蓝(indigo)与靛玉红(indirubin)［3］.前人的研究主要集中在青黛中靛玉红的清热凉血、抗菌消炎［4-5］、抑制肿瘤细胞［6-7］等生物活性方面.迄今为止，关于青黛中靛玉红抗氧化作用的研究尚未见报道.笔者利用超声波辅助乙酸乙酯……