虾青素的化学合成法概述＊

龙昇辉，刘景林，许 良

（内蒙古民族大学化学化工学院，内蒙古通辽 028042）

虾青素的化学合成法概述＊

龙昇辉，刘景林，许 良

（内蒙古民族大学化学化工学院，内蒙古通辽 028042）

虾青素是萜类化合物β－胡萝卜素的一种，广泛存在于自然界中，具有较强的抗氧化活性和多种生理活性，应用于诸多领域.综述了虾青素的几种化学合成方法，再展望了虾青素的发展前景.

虾青素；化学合成；概述

1 化学合成法概要

1.1 F.Hoffmann-LaRoche公司合成路线

F.Hoffmann-LaRoche公司合成路线［6－7］（图2）以6－氧代异佛尔酮为原料，首先利用丙酮与甲醛在弱碱条件下发生羟醛缩合生成羟基丁酮，然后失水生成α－β不饱和丁烯酮，再与乙炔发生1，2－亲核加成生成六碳炔叔醇，在硫酸作用下重排成六碳炔伯醇，再将羟基进行保护然后与6－氧代异佛尔酮发生一系列转化生成十五碳三苯基季鏻盐，最后在强碱作用下与2，7－二甲基－2，4，6－辛三烯－1，8－二醛进行双边的Wittig反应形成目标产物虾青素.

图2 F.Hoffmann-LaRoche公司合成路线

1.2 BASF公司合成路线

BASF公司合成路线［8－9］（图3）与瑞士F.Hoffmann-LaRoche公司的生产路线大同小异，最主要的区别在于合成中间体六碳炔叔醇并不先经过酸化重排，而是先将羟基进行保护，再与6－氧代异佛尔酮发生一系列转化，转化的过程中进行重排，最后得到目标产物虾青素.这2条路线虽然生产过程比较长，中间过程的控制方法难度比较大、要求严格，工艺流程很复杂，但是已经实现了工业化生产，是市场上虾青素供应的最主要工业化来源.

图3 BASF公司合成路线

1.3 国内……