营养全面施肥方案提升品质：吴玉光谈马铃薯的营养与施肥技术（中）

□《中国农资》记者宋安勇

中量元素必不可少

吴玉光教授介绍，除了氮磷钾等马铃薯必须施用的大量元素之外，中量元素的施用也是必不可少的。这其中钙素是植物必需的营养元素，植物含钙量依照生长条件、植物种类和植物器官而变动，一般在0.1%～5.0%之间。单叶植物大多是嫌钙的，而双子叶植物则大多是喜钙的。钙素与果胶结合成果胶酸钙，一方面增强细胞壁，另一方调节细胞膜的渗透过程，保护细胞膜的稳定和细胞内酶活动的调控，在细胞内调节阴阳离子平衡。钙素的缺乏症状主要有芹菜的干烧心、番茄的脐腐病、大白菜软腐病等，常用的钙肥有硝酸钙、石灰水等。

镁素是叶绿素和色素的组成成分，镁也是多种酶的活化剂，既可以促进作物体内的新陈代谢，也能促进作物对硅的吸收，从而促进细胞壁的硅质化。镁在作物体内可被再利用，当土壤中镁不足时，镁就从老叶转移到嫩叶中去。镁的缺素症状主要是植株出现缺镁黄叶病，叶片褪绿黄化，以至脱落，导致产量下降。例如柑桔缺镁，老叶呈青铜色；水稻缺镁，易感染稻瘟病、胡麻叶斑病。

马铃薯施肥方案

在马铃薯的施肥技术方面，吴玉光介绍说，从施肥标准上来看，每生产1000kg马铃薯，需氮4.4-5.5kg、磷肥 1.8-2.2kg、氧化钾 7.9-10.2kg。三者比例为 1∶0.4∶2。可见，马铃薯是典型的喜钾作物。在基肥施用上，应该以有机肥为主，一般用量为每公顷22.5-45吨。粗肥量多时应撒施，随即耕翻入土，磷、钾化肥也应作基肥施用。但要注意，氮、磷肥不能直接接触种薯，许多地区有用种薯蘸草木灰播种的习惯，草木灰除起防病作用外，兼接起到种肥作用。

马铃薯生物专用肥包括氮肥、磷肥、钾肥、钙肥、镁肥、硫肥等，而效果比较突出的施肥方式是使用树脂包衣尿素10%含量60天，配上微生物菌剂0.2亿/克。（含有枯草芽孢杆菌、胶冻蛋白菌侧芽孢杆菌）施用方法为底肥100公斤/亩，苗肥50公斤/亩，可配合施用10-20公斤硫酸钾镁。

另外在控释肥料方面，控释肥料对马铃薯生长的影响也是非常明显的，控释肥料具有驱虫防病的作用。控释肥料配上微生物菌剂0.2亿/克（含有枯草芽孢杆菌、胶冻蛋白菌侧芽孢杆菌）对马铃薯植株的防病作用比较明显。这其中功效最为明显的要属枯草芽孢杆菌。首先，枯草芽孢杆菌菌体生长过程中产生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质，这些活性物质对致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用。其次，枯草芽孢杆菌迅速消耗环境中的游离氧，造成肠道低氧，促进有益厌氧菌生长，产生乳酸等有机酸类，降低肠道pH值，间接抑制其它病菌生长。其三，枯草芽孢杆菌可以刺激动物免疫器官的生长发育，激活T、B淋巴细胞，提高免疫球蛋白和抗体水平，增强细胞免疫和体液免疫功能，提高群体免疫力。其四，枯草芽孢杆菌菌体自身合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶等酶类，在消化道中与动物体内的消化酶类一同发挥作用。其五，枯草芽孢杆菌能合成维生素 B1、B2、B6、烟酸等多种B族维生素，提高动物体内干扰素和巨噬细胞的活性。

另外在马铃薯的种植中还应该注意土壤生物修复作用。这其中包括土壤团粒结构的作用，土壤团粒结构可以保水、保肥、解毒、增加土壤通透性和抗逆性。而土壤团粒结构的破坏条件是，土壤含钠占土壤盐基代换量的12%-15%时。种植过程中改善土壤团粒结构的必要条件就是耕翻土地，另外改善土壤团粒结构的充分条件是土壤无机胶体（硅铝酸盐）、土壤有机胶体（腐殖酸）、必要的搭桥物质如钙、镁、锰、铁及腐植酸的两性特点在水田条件下直接形成有机无机胶体复合体等。