跨国超市大比拼

2014-01-06 02:31王悦
探索财富 2013年12期
关键词:家乐福沃尔玛

王悦

超市,是“Supermarket”超级市场的缩写。世界上的第一家超市出现在美国,中国第一家超市诞生在北京。

最初,超市中只卖食品。后来,随着时间的流逝,超市的经营范围极尽所能地扩大和延伸,各种跨国超市更是互不相让,在世界各地生根发芽。在中国,无论是隐居在社区的Mini小超市,还是动辄上万多平方米的超级大卖场,它们中的很多都是漂洋过海来的。它们和本地土著超市一样,改变了我们的生活,为我们的生活创造了越来越多的便利。

沃尔玛 天天低价

在最新发布的2013年美国企业500强排行傍上,沃尔玛以4691.6亿美元的收入重回榜首,石油巨头埃克森.美孚以4498.8亿美元的收入位居第二。

1962年,罗布森.沃尔顿以“Wal—Mart”(沃尔玛)为名开办了第一家沃尔玛平价商店,专卖5至10美分的东西。虽然在小镇上沃尔玛只是一家不起眼的夫妻店,但夫妻二人苦心经营,与人为善,时至今日,沃尔玛已经发展成为举世瞩目的超市帝国,全世界15个国家中分布着沃尔玛8000多家大大小小的门店。

从食品、玩具、服装到家用电器、日用百货、水果蔬菜,沃尔玛的产品一应俱全。但沃尔玛的过人之处却在于“天天平价”。它用超乎寻常的低价,吸引着人数最多的普通老百姓。

一件商品,成本是8毛,别人家卖1块2,沃尔玛就标价1块。虽然在一件商品上沃尔玛赚的钱不比他人多,但是销售数量却是对手的好几倍。最终,不仅赚了而且赚得更多。所以,沃尔玛提出了一个响亮的口号:“天天低价!”

沃尔玛之所以能够长期保持低价,有几个至关重要的原因。首先,沃尔玛从工厂直接进货,省去了浪费在渠道商、代理商身上的时间和金钱。其次,沃尔玛家大业大,动辄几千、几万的进货,为砍价留出了很大的回旋余地。再次,沃尔玛讲诚信,从来不拖账、欠账、赖账,付款速度远远超过竞争对手。所以,沃尔玛总是能在各种摇旗呐喊的价格战中挂出最低价。

家乐福 靠出租赚钱

论历史,家乐福比沃尔玛还要长那么一点点。法国家乐福集团(Carrefour)成立于1959年,1963年在法国开设了世界上第一家大型超市,是大型超市概念的创始者,也是目前欧洲最大、世界第二大的零售集团。

1995年,家乐福成功进驻北京,开设了当时中国规模最大的超级购物广场。

家乐福同样以价格低廉著称,但它的手段却和沃尔玛不尽相同。家乐福将自己的角色定位于批发商而不是普通的卖家。它习惯从供货商手里一次性买断商品,然后再小幅度加价卖给顾客。在这个过程中,家乐福不断地压低供货商开出的价格,以致于进货价越来越低,售出价自然也随之越来越便宜。

除了像沃尔玛一样直接向厂家采购产品,家乐福还另辟蹊径探索了“农超对接”的新模式。所谓“农超对接”,就是超市直接与农民伯伯接头,农民伯伯跳过小商、小贩直接把农副产品卖给家乐福。这种方式降低了农产品在流通中产生的成本,也使农民伯伯不用再担忧收成的销路,实现了农民和超市的共赢。

相比销售商品带来的利润,出租周围店面赚来的钱则显得更加可观。家乐福非常重视超市的选址,在确定一个新的卖场前,都会进行极为谨慎和严密的市场调查,比如这个地段的交通情况、人口的整体消费能力等都会成为考察对象。当某个地段通过了家乐福严格的考核后,家乐福便会在这个地方租下一幢大楼或一块区域 。开个超市用得着这么大排场吗?家乐福早就打好了如意算盘—除了中心部分用来做家乐福超市外,周围附带的区域甚至走廊、过道全都毫不浪费地出租出去。由于家乐福物美价廉、种类繁多,前来光顾的人们总是络绎不绝。这川流不息的人群不就是商铺的潜在客源吗?所以,家乐福对外出租的店面自然成了人见人爱、花见花开的尤物。

麦德龙 将仓储进行到底

欧洲批发商麦德龙公司,诞生于20世纪60年代,年纪和沃尔玛差不多,业绩也与沃尔玛不相上下,是德国最大、欧洲第二、世界第三的零售批发超市集团。

德国人向来以做事稳健闻名,所以就算做零售也精益求精。麦德龙自从在中国安家落户,就一门心思专注“仓储超市”,在业界也算是个特立独行的代表了。

1995年,麦德龙公司落户上海,并迅速在中国扩张。与传统的零售业不同,因为走的是“仓储超市”路线,在中国麦德龙主要有三大核心的客户群 :第一类是酒店、餐饮,第二类是中小型的零售商和批发商,第三类是服务业、企事业单位。

针对这些客户,麦德龙采取“现购自运”的模式,这种模式给大客户带来了很大的方便。一般大数量的购物,都要经历订货、运输等环节,到手的东西质量不一定好,到达的时间也保证不了。而一般形态的超市,只能提供少量的散货,无法保障货源的充足。

客户在仓储式商场内自选商品,付完钱马上拿货走人,省了时间也省了精力。而麦德龙呢,也节约了各种运营成本。就拿贩售可乐来说吧,在货架上摆一箱可乐,一瓶一瓶地摆放要放24次,如果一箱一箱地摆放只需要一次。虽然一次性将一箱可乐卖给一个人不比把一箱可乐拆包成24瓶卖给不同的人赚得多,但是这其中却节约了大量的人力成本和搬运成本。你说,哪个更划算呢?

积少成多这个理儿谁都懂,麦德龙并没有把小宗散客拒之门外,自然也有针对零售的方法,这个咱们就不用操心了。

卜蜂莲花 强大的配送系统

卜蜂莲花是世界500强企业,泰国正大集团的下属企业。1997年,在中国上海开设第一家门店。

卜蜂莲花为了保证所有顾客都能用最少的钱买到最多高质量的商品,建立了强大的配送系统。

因为这个配送系统的存在,管理者在任何一个时间节点都可以知道商店当中有多少存货,有多少货品正在运输途中,有多少在配送中心等待配送,还可以了解某种货品卖得好不好,比如这周卖了多少,上个月卖了多少,去年一年卖了多少,通过具体的出货量预测未来的进货量。

在系统中,每种产品都有一个统一的产品代码,工作人员随便拿起其中一个商品,对它扫描一下,就能知道目前此种商品的存货量、进货量以及新货的到达时间等,所有关于这种商品的信息都可以通过扫描这种产品代码得到,不需要其他人再进行任何复杂的汇报。

7-Eleven 便利才是硬道理

7-Eleven (7-11)连锁便利店的前身是1927年创立于美国德州达拉斯的美国南方公司,最开始以零售冰品、牛奶、鸡蛋为主业。1946年,南方公司将营业时间延长到从早上7点至晚上11点,于是就有了今天“7-Eleven”的名称。

用不着跋山涉水、千回百转,就能在交通便利的街角找到写着7-11标志的小小门脸。小店内,布置精巧,环境温馨。

7-11昼夜不打烊,24小时不间断开放,为那些加班晚归、喜欢熬夜的夜猫子提供了莫大的便利。而且7-11结账速度飞快,根本不会给你因为排着长龙一样的队伍而烦心的机会。

7-11面积不大,只有100平米上下。但麻雀虽小,五脏俱全,在那儿你不仅可以找到几乎所有的日常用品,还可以买到许多现烧现卖、新鲜可口的食物,比如饭团、沙拉、茶叶蛋、盒饭、寿司之类的。说了你可能不信,7-11一年可以卖出一亿只茶叶蛋。

7-11不仅商品门类齐全,而且还有自己的特色服务:复印、订票、充值、代缴电费、水费、煤气费……万一半夜停个水、断个电、电话停个机什么的,全天候服务的7-11可是能够帮着解决大问题呢!

12月来了,假期不远了。12月里有平安夜和圣诞节,过完圣诞节就是元旦,过完元旦紧接着就是春节。每逢节日和假期来临,超市中定会张灯结彩,举办各种促销活动。今年假期,和爸爸妈妈一起去逛超市吧,没准还能淘到好东西呢!

猜你喜欢
家乐福沃尔玛
家乐福究竟怎么了?
沃尔玛半年内三度增持京东
沃尔玛半年内三度增持京东
外资零售业:陷入“亏损”泥沼
外资零售业:陷入“亏损”泥沼
沃尔玛一系列大动作欲重振电商
沃尔玛再曝供应商货款纠纷
家乐福变革应对多事之秋