沙棘叶中黄酮提取及大孔树脂分离纯化槲皮素

李 柰, 王昌涛, 孙宝国

(1.北京工商大学食品学院,北京 100048;2.北京工商大学理学院,北京 100048)

沙棘叶中黄酮提取及大孔树脂分离纯化槲皮素

李 柰1, 王昌涛2,*, 孙宝国1

(1.北京工商大学食品学院,北京 100048;2.北京工商大学理学院,北京 100048)

采用响应面的方法对热碱水提取沙棘叶中黄酮的条件进行优化,较佳工艺条件为pH值 11.4,温度75.5℃,质量浓度28.6mg/m L,提取2.0 h,产率为1.23%.磷酸沉淀后采用大孔树脂进行纯化,比较了3种大孔树脂AB-8、DM301、HPD-100对沙棘黄酮的纯化效果,最终选出较佳大孔树脂为AB-8,且当上样液浓度为1.0mg/mL、pH值为6.0、吸附1.0 h后,树脂的吸附率达到最大值.最后用3倍柱体积蒸馏水洗脱除去杂质,用不同体积分数乙醇溶液(30%,50%,70%,80%, 90%)进行梯度洗脱,并将解吸液用高效液相色谱(HPLC)进行检测,结果显示80%和90%乙醇解吸液中槲皮素纯度均可到达97%以上.

沙棘叶;黄酮;热水碱提;大孔树脂;槲皮素

沙棘(HippophaerhamnoidesLinn.)是被子植物门(Angiospermae)木兰纲(Magnoliopsida)蔷薇亚纲(Rosidae)山龙眼目(Proteales)胡颓子科(Elaeagnaceae)沙棘属(Hippophae)植物,又名醋柳,酸刺儿.据报道沙棘中富含多种化学成分及生物活性物质,对儿童生长发育、中青年缓解疲劳以及老年人调节新陈代谢、减缓衰老均具有显著效果[1].目前,用沙棘生产的食品有果汁饮料、汽水、香槟、啤酒、果酱、冰淇淋、明胶软糖、沙棘饼干、果脯等.沙棘嫩叶可以制茶,它具有抗癌、消炎、抗氧化等功效,而且其咖啡碱含量低,适用于老人、小孩、高血压等神经衰弱患者[2].当用沙棘叶和沙棘残渣作为补充饲料时,可使断奶仔猪增重9.38%～21.72%,奶山羊奶量增加6.24% ～6.88%,蛋鸡产蛋率提高8.1% ～11.3%,产蛋……