绵羊可食性组织中盐酸克伦特罗残留规律的研究

■刘 萌苏晓鸥张 瑜 王国春

(1.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，北京100081；2.辽宁省朝阳市朝牧种畜场，辽宁朝阳122000)

盐酸克伦特罗 (Clenbuterol hydrochloride，CL)是一种人工合成的β-肾上腺受体激动剂。由于盐酸克伦特罗可减少脂肪沉积、增加肌肉生成，曾经被用作生长促进剂在动物生产上使用。但是盐酸克伦特罗可能会在动物体内形成积累性残留，人食用含有盐酸克伦特罗残留的动物性食品后，会出现急性中毒症状，如过敏、恶心、呕吐、心率失常、高血压等。猪(Smith，2000)、牛（Girault，1990）、马（Hagedorn，1995）、鸡（Malucelli，1994）等动物体内盐酸克伦特罗代谢残留已有研究，在养羊生产上使用盐酸克伦特罗是继猪、牛、马、鸡后的又一违法现象，而相比于猪、牛、马、鸡，关于盐酸克伦特罗在羊体内的残留消除规律的研究较少。本研究以绵羊为试验对象，探究盐酸克伦特罗在绵羊可食性组织中的残留规律，进行深入分析与总结，探讨盐酸克伦特罗在绵羊体内的蓄积性，探究监测盐酸克伦特罗非法使用的理想靶标。

1 材料与方法

1.1 试验动物

21只平均体重为（30±5）kg的健康雄性小尾寒羊（辽宁省朝阳市朝牧种畜场提供），饲料为无任何药物的全混合日粮。预饲2 d，自由采食及饮水。

1.2 试验设计

以每天15 μg/kg体重的剂量的盐酸克伦特罗对21只绵羊连续灌胃给药21 d，在最后一次给药后停止给药21 d。

1.3 样品采集

在给药第7、14、21 d（停药0 d）及停药第3、7、14、21 d时，随机屠宰3只绵羊，采集肝脏、肺脏、肾脏、心脏、肌肉样品，迅速置于编号的密封袋中，-20℃保存。

1.4 样品处理及测定

取冷冻样品，在常温下解冻。……