饲料氨基酸平衡程度对框镜鲤生长和饲料利用的影响

■申 斌 王桂芹 李 萌 陈秀梅 于桂玲

（1.吉林农业大学动物科学技术学院，吉林长春130118；2.吉林省九台市水产技术推广站，吉林九台132456）

框镜鲤俗称镜鲤、裸框镜鲤和三道鳞等，在分类上隶属鲤形目、鲤科、鲤属。框镜鲤原产于德国，20世纪80年代引入我国，经过科技人员多次提纯复壮、精心选育，并根据体表鳞少或三条比较粗大的鱼鳞或无鳞而命名的优良鱼种，因其体型好、背部较高而厚、生长快、抗病能力强、产量高、肉质细嫩、营养丰富、食性广等优点而备受青睐，现已成为极具养殖前景的水产新品种。近年来，吉林省的网箱养殖框镜鲤发展很快，产品主要出口韩国，经济价值较高。经第四届全国水产原种和良种审定委员会第一次会议审定为适宜推广养殖的选育新种。目前对框镜鲤的研究仅见于杂交育种[1]、网箱养殖[2]、肉质评价[3-6]、饲料源的替代[7-8]及营养添加剂[9-10]等报道，可见有关框镜鲤营养与饲料方面研究还不系统，尤其在鱼粉日益短缺且广泛利用植物蛋白源造成饲料氨基酸不平衡的研究还未见报道。本研究以框镜鲤为研究对象，在其饲料以植物蛋白为主要蛋白源时添加两个主要的限制性氨基酸——赖氨酸和蛋氨酸，探讨饲料必需氨基酸平衡程度对框镜鲤生长和饲料利用的影响，为生产上降低框镜鲤饲料蛋白水平和饲料成本提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验饲料

本试验采用鱼粉为主要蛋白源，以鱼油、大豆油、糊精和面粉为能源，纤维素为填充……