甜葫芦优质高产高效栽培技术

任建平

（黑龙江省宁安市农业技术推广中心，黑龙江 宁安 157400）

1 育苗技术

1.1 选种及种子处理

1.1.1 选种。品种选用日本青皮葫芦，目前我市种植品种有半高桩、苹果葫、白板等。

1.1.2 浸种。用40%福尔马林150倍液，在40℃温水下浸种90min，用清水投洗3～4遍。将消毒的种子放在30℃水中浸泡，白皮成熟度差的浸种10～12h，褐色成熟度好的浸种15～20h。

1.1.3 种子催芽。将浸好的甜葫芦种子捞出后用纱布包好甩干，并嗑开浸好的种子。用木槽垫上一层消毒的锯末，再垫上一层纱布，将浸好的种子均匀地放在纱布上，上面盖上毛巾催芽。催芽温度一般在27～30℃，最低不能低于25℃，最高不能高于32℃，每天翻动1次，4～5天即可出芽，每天捡出已出芽的种子放在室内阴凉的地方，控制芽的生长，等待播种。

1.2 苗床准备

1.2.1 做床。苗床底部垫8～10㎝厚碎草，上面铺一层过筛细土，踩平，踏实。可根据种植面积确定苗床面积，一般每平方米可育苗80株。扣棚应在播种前一周完成，以增地温。

1.2.2 床土消毒。用70%的敌可松可湿性粉剂1000倍液对苗床均匀喷雾。

1.2.3 营养土准备。选用山地腐殖土或选没有使用过普施特、豆磺隆等除草剂的土壤与腐熟农家肥按7∶3比例混拌均匀，过筛。

1.3 播种：将过筛营养土装入10cm×15㎝的塑料袋中，在塑料袋底1／3处放入20～30粒二铵作底肥，装满蹲实，在塑料袋底部扎孔径为8～10㎜的眼2～4个以便透水。在4月10～15日进行播种，用木棒在营养袋中间扎3～4㎝深的眼，将催好芽的种子芽眼朝下放好，覆土，浇透水。

1.4 苗床管理：苗床要求保温保湿，出苗前原则上不浇水，不放风。出苗后要控制好棚内的温度，温度白天控制在25～28℃，夜间不低于15℃。甜葫芦是喜水作物，要及时浇水，但不能浇的过多，当苗长到3叶时，1天喷1次水，同时用白菌清、甲基托布津等药剂防治立枯病、猝倒病。当真叶长到4片叶时开始定心，防止徒长，有利于蹲苗、憋杈。要及时锄草，防止草与苗争肥。要适时炼苗，培育壮苗，在移栽前5～7天加大通风进行炼苗。苗龄一般在35～40天左右。

2 大田栽培

2.1 选茬整地

2.1.1 选茬。选择排水良好、土质肥沃的平川及二洼地和有灌溉条件的岗地，以玉米、小麦、大豆茬为好，忌白瓜籽、西瓜等瓜茬及其重迎茬，上茬使用豆磺隆、普施特等封闭除草剂的地块不能种植甜葫芦。

2.1.2 整地。最好是秋整地，达到耙平捞细，春整地要在移栽前一周完成。打大垄，垄宽要求90㎝，田间留车道，便于浇水收瓜。

2.2 适时移栽

2.2.1 施底肥。移栽前挖20cm×20㎝大穴，每穴施腐熟农家肥5～7.5㎏，用二铵、钾肥、镁粉按3∶1∶1的比例混拌均匀的化肥0.25～0.30㎏做底肥。

2.2.2 移栽。我市一般在5月20～25日开始定植，移栽前把营养袋浇足水，取下营养袋，将苗移植穴中，盖土并浇足水，同时覆膜，抠眼放苗。要求行距3.8～4m，株距1.3～1.5m，达到亩保苗100株左右。

2.3 田间管理

2.3.1 锄草。在伸蔓封垄前进行人工锄草两遍，同时铲锄田间车道上的杂草，或铺上稻草压草防止草荒。

2.3.2 追肥。在伸蔓坐果时结合灌水追肥，一般亩追尿素15㎏或硝铵10㎏，后期可根据长势情况喷施叶面肥。

2.3.3 防治病虫害。枯萎病可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根。炭疽病可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液每隔7天喷1次，连喷2～3次，病情较重的可用百菌清、杀毒矾等喷施。蚜虫可用40%乐果乳油1000倍液喷雾。

2.3.4 其它管理。在开花前进行顺蔓，每株留2个主蔓，两条主蔓均横向摆在空垄上，可培一次定向土。长到三片叶时，开始掐尖，掐掉二、三级分杈，主蔓掐尖可在8月23日以后进行，一般情况两条主蔓可结8个瓜左右。甜葫芦每天上午需打杈、掐尖，下午16点后进行人工授粉，17点后是人工授粉的最佳时期，授粉后可将雌花弯在叶片下，防雨增强坐果率，8月23日以后就可停止授粉。当甜葫芦长到1㎏左右时，把瓜下的土铲平，将瓜摆正，这样瓜型好，可减少畸型瓜。如遇干旱在开花做果期应灌2次水，可加速果实膨大，提高产量。

3 采收加工

3.1 采收时间：8月初当瓜长到10～15㎏时开始逐渐采收。原则上要求头一天采收，第二天刮条晾晒，雨天不刮条。

3.2 搭架：晾晒场应选择在通风向阳的空旷场地。晾晒架要求宽1.5m，高2.2m，可根据场地面积确定晾晒架长短。晾晒杆可选择细的竹杆或木杆，上面用塑料薄膜缠好，防止粘瓜条。

3.3 晾晒及熏条：一般是上午刮条，下午进棚，第二天出棚在进行晾晒，瓜条表面干皮时转动木杆，防止瓜条粘在木杆上，否则会出现明条，质量下降。瓜条晾晒标准为水分降到20%为宜，当瓜条水分降到20%时按等级要求分级捆把，进棚用硫磺熏条，一般1㎏硫磺可熏1000～1500㎏瓜条，熏24h左右。熏条量与温度有关，晴天则多，阴天则少。根据市场需要可以刮无硫条，瓜条直接晾晒，不用硫磺熏。

3.4 瓜条质量标准：要求瓜条长2～2.2m，宽3.8～4㎝，薄条厚4㎜，厚条厚5㎜，并且无老化条、油条、皮条、脏条、蛇皮条。

3.5 包装：扎小把直径为3㎝，出棚后用塑料袋装好密封，防止硫磺味散发出去，影响瓜条质量。