饮食养胃12原则

王荣华

1.定时定量，规律饮食饮食应有规律，三餐定时、定量，不暴饮暴食。研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。到了进餐时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱，使胃保持有规律的活动。饭只吃七分饱，忌暴饮暴食。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。提倡少吃夜宵，临睡前进食会导致胃酸分泌，产生的热量容易囤积，无论对胃、对人体都无益处。

2.饮水择时，饭前喝汤最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1个小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。饭前先喝一点开胃的汤，使胃液分泌活跃起来，使胃处于消化吸收的准备状态。

3.温度适宜饮食的温度应以“不烫不凉”为度，过热过冷的食物进入胃部之后，都会刺激胃黏膜引起胃病。

4.细嚼慢咽对食物充分咀嚼，可使食物尽可能变“细”，以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。

5.少吃油炸食物因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。

6.少吃刺激性食物辣椒、胡椒等辛辣食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。天气一凉，火锅店的生意自然好起来。人们常常是一边进食麻辣烫的食物，一边大喝冰凉的饮料降温、解辣，这样一来，就很容易引发急性胃炎或是慢性胃炎急性发作。……