户太八号葡萄二次结果高效栽培技术

张水绒

户太八号葡萄有多次结果习性。2013年笔者对其采用了二次结果技术，所结二次果实口感、风味很好，效益理想。现将户太八号葡萄二次结果技术总结如下，供果农参考。

1 试验园基本情况

该园树龄 10年，株行距 1.5 m×3 m，采用“T”型架式，架柱高2.5 m、架高2 m，地面以上1.2 m处拉铁丝1道，1.8 m处安装横担1根，横担两端各拉铁丝1根。单干双臂水平整枝。由主干约1.2 m处分成两个主蔓，主蔓上直接着生结果母枝，枝蔓位置高，通风透光好，架面大，有利于果实着色和病虫害防治。

2 二次结果技术处理

2.1 二次结果途径选择 户太八号葡萄夏芽和冬芽均有二次结果习性，冬芽二次果的果穗更大，果粒更整齐，故而选择逼冬芽萌发结二次果。

2.2 技术处理

1)控制产量，培育壮枝壮芽。对预备结二次果的园，适当控制一次果的产量，一般壮枝留1穗果，弱枝不留果；初花前在果穗以上留6～7片叶摘心，无果穗的一次枝留8～9个芽摘心；夏芽萌发后，留先端1个副梢，其余副梢抹除，培育健壮冬芽。

2)适时回缩，逼发冬芽。当二次梢长到五六片大叶时回缩逼冬芽萌发，方法是：将二次枝从着生处带一节一次母枝回缩去除，逼一次枝上的冬芽萌发。

3)冬芽副梢管理。一般冬芽在回缩修剪后7～10天萌发，80%～90%的副梢都会有果穗。对于二次果枝，为了保证果实质量，一般每个母枝只留1个结果枝，每个结果枝只留1穗果。结果枝在果穗以上留7～8片叶摘心，以保证有足够的叶面积。以后对结果枝上的副梢，只留先端1个副梢，对其留3片叶摘心，其余副梢抹除。

3 配套管理措施

3.1 肥水管理 结二次果的葡萄园必须加强肥水管理。

1）施肥。葡萄对钙、钾肥需求量较大，特别是对钙的需求远高于苹果、梨、柑橘等，缺钙常造成果实糖分积累少、果粉少、味淡、不耐贮藏、裂果等。采果后施用基肥利于促发新根和促进有机肥转化吸收。施肥量为成龄树每产1 kg葡萄施腐熟有机肥2 kg，每100 kg有机肥混入钙镁磷肥2～3 kg，每亩施入二铵35 kg、木美土里等菌肥50 kg。6月份施1次三元复合肥，8月份施硫酸钾肥，施肥量为每次每亩30 kg。采果后喷施0.5%尿素+300倍液乙磷铝。花后1～2周是果实吸收钙素高峰期，用微补盖力 500倍液，每隔7～10天喷1次，共喷 2～3次，后期喷0.3%磷酸二氢钾，以促进着色和提高含糖量。

2）灌水。施基肥后及时灌水，雨水多时可不灌。初冬必须灌1次封冻水，提高树体抗寒能力，加快有机肥熟化，消灭部分越冬害虫，防止冬季干旱。

3.2 树体修剪

1）冬剪。结果母枝分列主蔓两侧，主蔓上每隔20 cm左右留1个结果母枝，每株少于12个结果母枝，每个结果母枝留1～2芽短梢修剪。

2）夏剪。包括抹芽、定梢、摘心、去副梢等。①抹芽。萌芽后抹去老蔓上的隐芽、地面萌糵，以及位置不好的芽、双生芽、弱芽等。第2次抹去过密枝及部分无花序枝。②定梢。亩产量保持在1 250 kg左右，每亩选留长势好、花序大的枝条2 000个。

3.3 果穗管理

1）疏穗。按优质果标准，亩产控制在1 250 kg左右，每亩定植148株，平均每个主蔓留果5～6穗，每株有10～12个果穗，多余的果穗疏去。每穗果保持在750 g左右，即每亩保留1 700个左右果穗。

2）去副穗，掐穗尖。去掉第1、2个副穗使其主穗更加美观。掐去穗尖1/5～1/4，使穗长保持在12～15 cm，最长20 cm，果穗紧而不挤，松而不散。

3）疏粒。疏除果穗上的小粒、畸形粒、有伤粒，以及过密过紧互相挤压的果粒，每穗保留50个果粒，平均粒重 14～15 g。

4）套袋。疏粒后及时套袋。套袋前喷10%世高2 000倍液+40%嘧霉胺可湿性粉剂1 000～1 500倍液+3%腐殖酸钙，防黑痘病、白腐病和灰霉病。果面药液风干后，套葡萄专用单层纸袋，扎紧纸袋上口并将其固定在老蔓上，下口留通风口，以便透气。套袋时间一次果在6月中旬，二次果在8月上旬。为了促进着色、防止裂果和避免鸟害，着色期只摘除果穗附近老叶，不除袋，待着色达到要求后与果袋一同采摘。

3.4 病虫鸟害防治 以防病为主。一般情况下全年喷药6次：第1次，当芽眼鳞片开裂膨大成绒球时，整个植株喷3～5波美度石硫合剂或氟硅唑加功夫；第2次，花前喷药预防黑痘病、白粉病、灰霉病、穗轴褐枯病等，用70%科博500倍液、50%多菌灵600倍液、波尔多液（200倍）等；第3次，坐果后立即喷药防止幼果感染黑痘病、灰霉病、霜霉病等，用10%世高2 000倍液、40%嘧霉胺可湿性粉剂1 000～1 500倍液；第4次，7月初发病高峰喷药防治霜霉病、白腐病等，用波尔多液、乙磷铝、丙环唑等；第5次，着色期防治对象和用药与上次类同，根据病害类型选择药剂；第6次，9月上中旬重点防治霜霉病。多雨年份适当增加防治次数。波尔多液、乙磷铝、丙环唑、氟硅唑等交替使用效果更好。结二次果必须保护好叶片，还需加喷2～3次防黑痘病、霜霉病的药剂，注意药剂交替使用。

虫害以葡萄斑叶蝉、葡萄透翅蛾为主，一般可结合防病一起喷药防治。上年虫口基数大的，在5月份葡萄斑叶蝉第1代幼虫发生期、6月份葡萄透翅蛾成虫产卵期和发现幼虫危害嫩梢时另行防治。鸟害重的果园用防鸟网。

4 产量效益

2013年我们在陕西千阳张家塬镇曹家塬村1.2亩户太八号上进行了二次结果技术试验，对长势旺的大部分葡萄树采用二次结果技术，增收1万元。果实着色达到紫黑色，口感接近一次果，单穗质量600 g左右，产量600 kg，10月份上市。由于避开了葡萄成熟高峰期，与一次果同价销售，16元/kg，价格高、销售快，加上一次果产值2.3万元，合计产值3.3万元，创下千阳县葡萄亩收入最高记录。