城市郊区冬季和越冬小白菜高架喷灌栽培技术探讨

邢红飞，王琼林，邢后银

（1.金陵科技学院，江苏南京 211169；2.江苏省南京市高淳区农业局，江苏南京 211300；3.江苏省南京市种子管理站，江苏南京 210036）

城市郊区冬季和越冬小白菜高架喷灌栽培技术探讨

邢红飞1，王琼林2，邢后银3

（1.金陵科技学院，江苏南京 211169；2.江苏省南京市高淳区农业局，江苏南京 211300；3.江苏省南京市种子管理站，江苏南京 210036）

以江苏省南京地区为例，从满足当地节日市场需求出发，分析了目前冬季和越冬小白菜栽培方式的不足之处，阐述了高架喷灌设施下冬季和越冬小白菜菜秧、小中株、中株等不同产品栽培优势和栽培技术要点。

城市郊区；冬季小白菜；高架喷灌；栽培技术

小白菜是城市居民不可或缺的第一大蔬菜，其不耐贮运，就地生产、供应意义重大。每年12月底至翌年3月初的7～9周时间内，历经圣诞节、元旦、春节、元霄节等重要节日，是城市小白菜需求量最大的时期，而往往这个时期雨雪交加，气候恶劣，小白菜价格波动最大[1]，冬季和越冬小白菜平稳生产和供应是小白菜产业重要课题。利用高架喷灌等设施栽培小白菜，是保障城市供应的重要手段和发展方向。笔者以江苏省南京地区为例，对城市郊区冬季和越冬小白菜高架喷灌栽培技术进行探讨，旨在为提升城市“菜篮子工程”提供基础借鉴。

1 露地栽培与设施栽培方式比较

小白菜冬季和越冬栽培传统上普遍采用露地栽培的方式。近年来，随着政府“菜篮子工程”的推进，大棚、喷滴灌等蔬菜设施投入大，新型生产经营主体不断涌现，为小白菜设施优质栽培提供了条件。

1.1 生长速度

露地栽培小白菜生长速度慢，设施栽培小白菜生长速度快，可采用多种种植方式快速应对市场需求，平稳生产和供应。

1.2 环境影响

露地栽培易受环境的影响，一旦遇严寒、大雪或连阴雨天气，要么小白菜受冻，要么产品收不上来，严重影响市场供应，抬高市场价格。

1.3 品种要求

露地栽培小白菜对品种要求高，稍有不慎，或受冻或先期抽薹，无法满足寒冬及节日消费需求。

2 高架喷灌设施安装

2.1 大棚搭建

安装高架喷灌设施需要先搭建钢管大棚，钢管大棚跨度主要有6 m和8 m 2种，标准钢管大棚选用镀锌管材，有拱杆（间距0.8～1.0 m）、棚顶拉杆、顶部水平拉杆、棚门组合、棚头立柱、围裙卡槽、斜拉杆，镀锌卡件、扣件和包塑卡簧等部件。搭建钢管大棚，政府有30%～50%的补贴。

2.2 高架喷灌安装

2.2.1 基础工程。

2.2.1.1 水源工程。湖泊、池塘、井泉地下水等水源，只要水质符合微灌要求，均可作为高架喷灌的水源。利用水源进行规模灌溉，要修建引水、蓄水、提水工程以及相应的输配电工程。

2.2.1.2 首部枢纽。首部枢纽包括水泵、减压阀、阀门、净化装置、控制部件、混肥池等。视灌溉面积确定水泵规格；灌水器出水孔细小，为避免堵塞，水需经过滤净化；阀门调水调压。

2.2.1.3 输配水管网。3～4 hm2规模灌区用水通过管径75 mmPVC硬管作主管输送；与主管连接进入棚区支管为管径50 mmPVC硬管，棚区支管转接管径20～25 mmPVC棚头支管进入棚内，主、支管安装阀门控制流量。

2.2.2 高架喷灌。棚头支管上使用转接向上连接管径16～20 mm的黑色PE喷灌管，并固定在棚顶或顶部水平拉杆下，喷灌管上向下1 m垂直安装农业部南京农机化所生产的旋转式微喷或雾化喷头（即灌水器），隔4～5 m设置1只，其上连接件有毛管、重锤、防滴阀、倒钩接头，喷灌半径3.0 m，压力2～3 kg/cm2下可覆盖6 m宽大棚，8 m大棚使用2排喷头。灌水由进液管贯穿大棚，喷头将水从空中喷洒到小白菜。高架喷灌兼具喷灌和滴灌优点，其水滴均匀，调节棚内小气候，省水、省肥、省时、抗堵塞和减少土壤板结，可水肥一体化管理。

3 小白菜高架喷灌栽培技术要点

3.1 小白菜高架喷灌菜秧栽培（图1）

3.1.1 品种。选用南农矮脚黄、春绿、寒笑、寒香青菜、苏州青、矮抗青、春佳、黄心乌等优质、耐寒、耐抽薹新品种。

3.1.2 播种。11月上中旬至12月中旬分批播种，12月下旬始收，可采收至2月上中旬。用种量15.0～ 22.5 kg/hm2。播前结合整地，撒施20%复混肥450 kg/hm2、腐熟有机肥15 000 kg/hm2，畦沟沟深30 cm。畦整平耙细，采用撒播，播后搂耙一遍，在畦面上浮面覆盖遮光率60%遮阳网，出苗后揭去覆盖的遮阳网。小白菜苗“拉十字”后视情间苗1次。

3.1.3 管理。

3.1.3.1 水肥管理。使用喷灌使大棚内见干见湿。选择养分适宜液体肥料、微灌专用肥或溶解性好的普通固体肥料等，使用混肥池等配置适于小白菜生长的喷灌用肥料。出苗后每10 d左右结合喷灌补水追肥1次，每次施尿素150～225 kg/hm2。

3.1.3.2 病虫害防治。发现小白菜软腐病株及时清除，软腐病使用72%农用链霉素4 000倍液防治喷施，连续防治2～3次。菜青虫选用2.5%菜喜悬浮剂800倍或5%抑太保悬浮剂1 200倍液防治；蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液或“科凯”制剂喷雾，夜间防治效果为佳。

3.1.4 收获。菜秧高13～15 cm，有4～6片叶时可采收。

3.2 小白菜高架喷灌稀播免移栽栽培（图2）

3.2.1 技术优势[2]。稀播免移栽方式结合了小白菜直播栽培和育苗移栽栽培2种栽培方式的优点，近年来应用越来越多。

3.2.1.1 节约成本。该栽培模式可节约种子用种量60%左右；节约间苗和移栽时的劳动用工，减轻栽培过程的劳动强度，产量比菜秧高40%以上。

3.2.1.2 产品品质好。小白菜播种密度小，植株下胚轴的伸长可以有效控制，植株的抗性增强，发病率低，商品性好，产品鲜嫩可口。

3.2.1.3 适合消费。稀播免移栽栽培产品为小中株小白菜，单株60～80 g，适合于居民多种烹调方式和消费。

3.2.2 栽培技术。选用优质、耐寒、耐抽薹新品种（品种同小白菜高架喷灌菜秧栽培），撒播播种量为7 500～11 250 g/hm2。结合整地施足腐熟有机肥作基肥，平畦或小高畦栽培，畦土要细、碎、平，拌沙子撒播后，畦面搂耙一遍，畦面平铺遮阳网，高架喷灌浇透水一遍。幼苗出土后揭去平铺的遮阳网，遮阳网可反复使用。一般不间苗。幼苗部分出土、幼苗出齐分别高架喷灌浇一次水。追肥结合浇水进行，幼苗出齐后每隔7～10 d随水冲施150～225 kg/hm2复合肥。

3.2.3 采收。小白菜有8～10片叶时可始收，平均产量16 500 kg/hm2左右。

Discussion on Overhead Spray Irrigation Cultivation Techniques of Winter Non-heading Chinese Cabbage in City Suburbs

XING Hong-feiet al.(Jinling Institute of Technology,Nanjing,Jiangsu 211169)

Taking the Nanjing Area in Jiangsu Province as the example,starting from meeting festival market needs in local,the inadequacies of winter non-heading Chinese cabbage cultivation methods at present were analyzed.The advantages and cultivation techniques of cultivation of overhead spray irrigation cultivation techniques of winter non-heading Chinese cabbage with vegetable seedlings of different products,small in strains of plants were elaborated.

City suburbs;Winter non-heading Chinese cabbage;Overhead spray irrigation;Cultivation techniques

S634

A

2095-0896（2014）12-019-02

邢红飞（1967-），男，江苏高淳人，高级农艺师，从事园艺农科教工作。

2014-11-16