食品药品检测常用温度类设备的量值溯源及结果确认

王冠杰 季士委 田利 田子新 陈凤良 刘博 项新华

1.中国食品药品检定研究院，北京100050；2.北京市计量检测科学研究院，北京100029

食品药品检测常用温度类设备的量值溯源及结果确认

王冠杰1季士委1田利1田子新1陈凤良2刘博1项新华1

1.中国食品药品检定研究院，北京100050；2.北京市计量检测科学研究院，北京100029

目的建立食品药品检测常用温度类设备的量值溯源及结果确认程序。方法针对食品药品检测常用温度类设备存在的问题，按照量值溯源依据将温度类设备分为玻璃液体温度计、机械式温湿度计、温度指示控制仪、温度箱类设备、医用热力灭菌设备温度计、箱式电阻炉六类。详细比较并归纳六类设备量值溯源依据、校准项目及方法、校准周期。结果确认的技术指标和判定方法，为温度类设备的量值溯源提供依据。结论食品药品检测常用温度类设备量值溯源及结果确认程序的建立，为食品药品检测常用温度类设备的计量提供规范管理的依据。

温度类设备；量值溯源；结果确认

温度是表征物体的冷热程度，是决定系统是否与其他系统处于热平衡的物理量，一切互为热平衡的物体都具有相同的温度[1]。由于食品药品自身的特殊性，温度类设备是食品药品检测常用和必备的设备之一，此类设备主要用于食品药品的储藏，食品药品检测过程中环境的监测，食品药品特性检测时的实验设备。此类设备直接关系到样品储存是否符合要求，如果样品储存不符合温度要求而直接导致药品变质，后续的检测再规范也毫无意义。……