浅谈养殖场粪尿的处理和利用

于海琴

(吉林省柳河县动物疫病预防控制中心,吉林柳河 135300)

浅谈养殖场粪尿的处理和利用

于海琴

(吉林省柳河县动物疫病预防控制中心,吉林柳河 135300)

家畜的粪尿通过土壤、水和大气进行各种物理、化学和生物学作用，分解成氮磷碳等元素，被作物吸收变为饲料，再进行饲养家畜，完成 生态系统的各种物质循环，这种农牧结合，互养互促的办法就是处理家畜粪尿、保护环境的根本措施。粪尿的处理方法有用作肥料、饲料和沼气。

1 用作肥料

家畜的粪尿是优良的有机肥料，在改善土壤理化特性，提高肥力方面具有化肥所不能代替的作用。有的地方常将家畜粪尿直接驶入农田，为了防止污染和提高肥效，应经高温腐熟或者药物处理后在利用。

（1）腐熟堆肥法：是使家畜粪尿和垫草等固体有机废弃物按照一定比例堆积起来，在微生物作用下，进行生物化学反应，有机物自然分解，随着堆内温度升高，杀灭其中的病原菌和虫卵和蛆蛹，达到无害化并成为优质肥料的方法。

（2）药物处理：是在急需用肥的季节或者在血吸虫病和钩虫病流行的地区，为了在短时间内使粪肥达到无害化，可采用药物处理，选用的药物应对农作物和人、畜无害，不损肥效，灭卵效果好，价格低廉。使用方便。常用的药物有敌百虫、尿素、硝酸铵、野生植物。

2 生产沼气

沼气是利用厌氧细菌（主要是甲烷细菌）对粪尿、杂草、秸秆、垫草等有机物进行厌氧发酵产生的一种混合气体。其主要成分为甲烷。约占60～70%，其次为二氧化碳，约占25～40%。此外还有少量的氧、氢、一氧化碳和硫化氢。沼气经燃烧产生大量的热能，可作为生活生产用燃料，也可用于发电。在沼气生产过程中，因厌气发酵可杀灭病原微生物和寄生虫。发酵后的沼渣又是很好的肥料。因此这是综合利用畜产废弃物，防止污染环境和开发新能源的有效措施。

生产沼气的条件是：一是沼气池应密闭，保持无氧环境；二是原料的合理搭配与产气的速度和持续期有关。纤维含量多的的原料（秸秆、青草等）其消化速度和产气速度慢，但产气持续期长；纤维少的原料（人、畜粪尿）其消化速度和产气速度快，但产气持续期短。此外、原料的氮碳比也应适当，一般以1：25为宜；三是原料浓度要适当，原料太稀会降低产气量，太浓则使有机酸大量积累，使发酵受阻。原料与加水量的比例以1：1为宜；四是保持适宜温度。甲烷细菌的适宜温度为20～30℃，当沼气池内的温度降到8℃时，产气量则迅速下降；五是保持池内pH7～8.5，发酵液过酸时可以加草木灰或者石灰中和；六是为促进细菌生长，发育和防止池内表面接壳，应经常进行进料、出料和搅拌池底。七是新建的沼气池，装料前应加入沼气发酵沉渣、屠宰场排污沟泥或者粪坑底脚污泥，以丰富发酵菌种。

3 用作饲料

畜禽粪便中含有较丰富的各种营养物质，用畜禽的粪便做饲料，不仅可以开辟饲料来源。而且还减少污染，保持环境。国外的一些经验，经过无害化处理的家畜粪便，可以掺到饲料里再饲喂家畜，一般对鸡粪的应用最有价值。在干燥的鸡粪中还残留着30%的粗蛋白和其他养分，混入饲料后，作为蛋白质补充料饲喂牛羊猪，效果良好。尤其是喂给牛羊最佳，可代替精料的17～25%。

（1）新鲜粪便直接利用 用新鲜粪便直接喂家畜，简便易行，效果也比较好。同时要注意做好防疫卫生工作，避免疾病的发生和传播。在美国进行的一项实验表明：用鸡舍内鸡粪同垫草直接饲喂乳牛和肉牛。在每50kg饲料中混入上述粪草23.20kg饲喂奶牛时，其结果和饲喂含豆饼的饲料效果相同。在每1000kg饲料中混入250kg粪草饲喂肉牛，与饲喂棉籽饼的对照组相比，如果饲料总量相等时效果差些，如比对照组增加15%时肉牛的增重量大致相等。

（2）青贮 将新鲜的畜粪同其他饲草、糠麸、玉米粉等混合均匀后装入塑料袋或者其他容器内，在密闭条件下进行青贮，一般经20～40d即可使用，制作时，含水量保持在40%左右，装料需压实，容器口扎紧或者封严，以防漏气。

（3）氧化发酵 是利用好气微生物发酵分解粪便固形物，产生单细胞蛋白的加工处理方法，此处理方法可以杀灭多数病原菌和寄生虫卵。目前，我国已经开始用充氧动态发酵机处理鸡粪，能自动完成混合、发酵、除臭，杀菌灯工作，达到机械化生产畜粪饲料的目的。

（4）干燥法 自然干燥法：把鸡粪摊在水泥地上，自然风干，使其水分降到14%以下时，即可存储利用。自然干燥节省能源，投资少，但是效率低，粪中营养损伤多，不能杀灭某些病原菌和寄生虫卵。

人工干燥法效率高，保存营养物质好，杀菌灭虫彻底，适合规模生产。采用微波烘干技术处理鸡粪，将鲜粪现行脱水20%，然后放在传送带上，通过微波加热器干燥，脱水率达10%

（5）生物处理 用鸡粪培养蝇蛆和蚯蚓，再将蝇蛆和蚯蚓加工成粉或浆，饲喂畜禽，蛆、蛹和蚯蚓蛋白含量高，是营养价值很高的蛋白质饲料。