肉鸡的饲养管理及疾病防治

王 玮

(吉林市龙潭区承德街畜牧兽医站,吉林吉林 132000)

肉鸡的饲养管理及疾病防治

王 玮

(吉林市龙潭区承德街畜牧兽医站,吉林吉林 132000)

当前,随着我国的肉鸡饲养市场的逐渐稳定和饱和,以及一些新型的禽类加工企业的快速崛起,为了加强竞争力,我国的各小型肉鸡饲养场也在不断引进新的饲养和管理技术提高肉鸡产量。但是,目前我国大部分小型肉鸡饲养户依旧不具备科学系统的肉鸡饲养和管理方法,本文针对问题提出了一些方法和经验。

肉鸡;饲养管理;疾病防治

近年来，随着全球化进程的加快和我国经济的快速发展和商品市场的繁荣，一大批新型的禽类加工合资或外资企业在中国本土兴起，以其先进的管理模式和饲养技术对传统的小型肉鸡饲养场带来了极大的冲击。在新形势下，传统的饲养户往往缺乏现代化的管理和饲养经验，盲目抄袭别人的饲养模式，不但饲养方式陈旧低效，在管理方面更是得不到系统的指导。不但如此，由于部分小饲养户由于考虑到成本问题，未给产蛋鸡群接种相关疫苗，部分疾病蔓延使鸡群繁殖率骤减，严重影响饲养场的经济收益。

1 鸡场管理

肉鸡的产量和质量直接受鸡场的影响。养鸡场应该尽量建在地势高，空气干燥，背风向阳的地方，同时要具备良好的排水系统，这对疾病的防疫有重要的作用。另外，鸡场内的土壤质量也应该达到GB15618的相关规定。场内保持饮水充足，且水质应该符合NY5027的规定。许多饲养户在进行小规模生产的时候往往根本不在意这些土质和水质的相关规定，致使鸡基本的生长环境不达标，当然无法提高鸡的质量和产量，同时也传染病的滋生创造了条件。鸡场需要远离化工场和矿场等污染源，保证水源和土壤免受其侵害，要和附近的饲养场或者居民聚居地以及交通干线保持至少一公里的距离，因为生活垃圾也会破坏鸡场的饲养环境。鸡场内的总体布局也应该规范，严格区分生产区和生活区，饲养人员、鸡、以及日常物资的流动应该采取单向流动的方式，杜绝疫病的交叉传染和污染源的扩散。

根据当地的自然条件和自身的经济状况，饲养人员应当合理的选择开放式、半开放式和封闭式鸡舍，鸡舍内应该保温隔热，避免内部积水。在建立饲养场时，要对环境进行评估，避免鸡场的建设对周围环境带来污染。新建的鸡场内必须要保证配备相应的污水处理系统。

重视卫生条件。（1）在每批肉鸡长成出栏时，必须要选择高效，低毒，低残留的消毒剂进行消毒灭虫工作。在工作人员对鸡舍清洗完毕之后，鸡舍至少要空置两周以上，再此期间，要关闭鸡舍防止其他动物将病原体带入。（2）饲养场的工作人员要求身体健康，无人畜共患疾病，在进入鸡舍前，饲养场应配备干净的工作服，在入口处，应设有消毒池和消毒盆，防止工作人员将外部的病原体带入鸡舍内。

选择正确的出栏时间。肉鸡的价格在市场上呈现出一定程度的波动，实时了解市场行情和价格走向，选择正确的出栏时间，能够大大的提高饲养者的经济效益，此外，肉鸡有最佳的生长周期，一般是45天到53天之间，超过这个时间段，鸡的食量会明显增加，而增重速率逐渐放缓，料肉比由最高点逐渐下跌，经济收益逐渐减少。

设立监管档案。监管档案是监控和验证肉鸡产品质量的重要依据。在肉鸡成熟出栏后，需要有兽医部门开具的检疫证明，产地检疫证，证明鸡群没有传染病。与此同时，饲养户也需要向收益部门出具健康监管证，证明在饲养过程中，没有违反食品安全的规定，其中包括用药名称、数量、饲料名称及日期等等相关的信息。具备了记载详细齐全的监管档案，在检疫的时候让检疫人员可以一目了然，知道出栏的肉鸡质量是否达到国家标准。

2 提高鸡群质量

鸡群品质的优良与否也直接关系到饲养户的经济收益，运用科学的配种方式使鸡群繁育出优良的后代，也是提升小型肉鸡饲养户的竞争力和经济效益的重要手段。当前，我国大部分小型肉鸡饲养户仍然缺乏科学的饲养技术，更多是采用传统的经验来进行饲养，效率低下，经济效益难有提升。

科学配种对提升鸡群整体质量和经济收益至关重要。拥有优良的鸡群而不进行科学合理的选配工作，而放任其自由交配，那产生的后代也会良莠不齐。、在挑选种鸡进行配种时，应该挑选如具备受精率，抗病率强或其他优良性状的公鸡，用其与具备其相似性状的健康优良的母鸡进行交配，这样产生的后代的质量才能显著提升。

保持区域品种的纯正。目前在市场上流行的优质肉鸡的品种多样，不同地区流行的品种也不一样。对于小型肉鸡饲养户来说，选取正确的品种饲养是关键。肉鸡品种的选择不宜过于杂乱，饲养户应该根据当地的自然状况，自身的经济状况，和当地人的喜好来选择，此外，在一个区域内，尽量集体推广一个品种的肉鸡，这样才能保证品种的纯正和区域产业的快速发展。

3 疾病防治

部分小型饲养户忽视了防疫工作的重要性，对于防疫的一些技术并不了解或者严格落实，一些防疫设施在饲养场里也是形同虚设，更多的是靠平时的经验处理疫情，在疫情到来的时候又没有科学的方法治理。为了加强饲养户的防疫意识和饲养场的防疫能力，饲养户应该：严格按照免疫程序让鸡群接种疫苗；平时要想鸡群喂食流行疾病的药物；定期给鸡舍和鸡群消毒。对于大多数肉鸡饲养户来说，最主要的问题就是新城疫的侵袭。新城疫是由新城疫病毒引起禽的一种急性、热性、败血性和高度接触性传染病。感染的家禽会出现呼吸困难、大便不成形、粘膜出血，和神经功能紊乱等症状。在所有的家禽中，鸡感染此病毒的几率最高。该病的潜伏期为25日。发病的肉鸡表现为鸡冠发紫，身体出现震颤，头部扭转，面部肿胀等特征。种鸡在发病后产蛋量急速下降，产蛋质量下降，软壳蛋增加，直至停止产蛋。

新城疫的预防是饲养场防疫工作的重要环节，饲养场的科学管理，防疫、消毒、免疫、检测工作都必不可少。单纯依靠种植疫苗这一个环节远远不够。饲养户首先在饲养管理和卫生两方面就要加强，只有合理选用高质量饲料，采用科学的饲养方法，才能提高鸡群的生体健康，加强抗病毒能力。加强饲养场卫生监控，特别是要将雏鸡和成年肉鸡分开饲养，采取封闭式饲养方式，保证疫情到来时能及时发现，及时治理。

新城疫的治理。一旦饲养者发现鸡群中有发病鸡，应及时将其与鸡群隔离开来，确诊后将其焚烧，并及时清理鸡舍中病鸡的羽毛，粪便等残留物，更换鸡舍的草垫。于此同时封锁鸡场，紧急对鸡群进行新城疫的疫苗接种。在第一例病例发现后两周后，没有新疫情出现，并且所有鸡群检疫完毕之后，饲养员在对鸡场进行彻底消毒之后，才能解除鸡场封锁。